미나리전 바지락 미나리 부침개
미나리에 바지락살 넣고 미나리전 부쳤어요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10미나리하우스에서 바로 사와 세척이 된 미나리지만 줄기 사이사이에 흙이나 티가 없는지 물에 두 번 정도 씻어주고 식초물에 5분 정도 담가 헹궈 줍니다
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STEP 2/10
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STEP 3/10조미된 마른 바지락 살이 있어서 물에 두 번 정도 씻어 주고 5 분 정도 담가 부드럽게 한 다음 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
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STEP 4/10홍고추 1개는 송송 썰어줍니다.
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STEP 5/10부침가루 5 큰 술 물 6 큰 술을 넣고 골고루 섞어 반죽물을 만들어 줍니다. 미나리나 부추전은 밀가루를 적게 넣고 부쳐서 원재료 맛이 그대로 나고 초록색이 돋보이게 합니다.
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STEP 6/10만들어 놓은 반죽 물에 미나리 바지락살 홍고추를 넣고 골고루 섞이도록 버무려줍니다.
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STEP 7/10달군 팬에 식용유 2 큰 술을 둘러 줍니다.
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STEP 8/10팬에 반죽한 미나리를 얇게 펴서 올려줍니다.
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STEP 9/10앞뒤 뒤집어가며 노릇하게 부쳐 주세요.
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STEP 10/10미나리전 완성입니다
- 미나리는 식초물에 5분 정도 담가 씻어줍니다
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