Name: 간편 차돌 쌀국수와 양파초절임
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀국수 2인분; 육수용 분말스프 1/2개; 차돌박이 100g; 숙주 100g; 고수잎 약간; 레몬슬라이스 2조각; 다진 쪽파 2큰술; 해선장 약간; 물 3+3/4컵; 양파 1개; 식초 5큰술; 설탕 3+1/2큰술; 소금 1/2작은술; 피시소스 1/2작은술

간편 차돌 쌀국수와 양파초절임

쌀국수엔 육수가 중요한데요. 고기와 향신재료까지 넣고 육수를 만들기엔 부담스럽죠! 요즘 시판 육수 재료도 많아서 베트남 현지 느낌 그대로 쌀국수를 즐길수 있는데요. 몇 가지 토핑 재료만 준비하면 제법 그럴싸한 쌀국수가 된답니다. 여기에 양파 초절임까지 곁들여 초간단 베트남 쌀국수를 즐겨 보세요.

2인분

15분 이내

초급

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재료

재료

양파절임

양파
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식초
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설탕
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소금
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피시소스
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조리도구

볼
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노하우

다시마육수 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
레몬 손질법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

분량의 양파절임 재료를 넣고 설탕이 녹을때 까지 저어서 양파 초절임 소스를 만들어 주세요.
볼
STEP 2/13

1. 양파는 가늘게 슬라이스 하거나 채 썰어서 물에 한 번 헹궈서 매운 맛을 제거해 주세요.
2. 양파에 초절임 소스를 부어 양파 초절임을 만들어 놓습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/13

재료를 준비합니다. 고수잎, 레몬 슬라이스, 쪽파, 차돌박이를 준비합니다.
STEP 4/13

숙주는 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
STEP 5/13

쌀국수 삶을 물을 끓어오르면 쌀국수를 넣고 7-9분간 삶아주세요.
냄비 , 요리젓가락
STEP 6/13

찬물에 가볍게 헹군후 물기를 빼 놓습니다.
채반
STEP 7/13

육수를 끓여줄게요. 분말스프는 물 1.5리터 기준 4인용입니다.
STEP 8/13

2인용으로 분량의 반만 사용했어요.
STEP 9/13

물 3+3/4컵을 부어 물이 끓어오르면 분말스프를 넣어주세요.
STEP 10/13

여기에 차돌박이도 넣어주세요.
STEP 11/13

고기가 익을때까지 끓인후 불을 꺼주세요.
STEP 12/13

그릇에 쌀국수와 숙주를 담아주세요.
면기
STEP 13/13

1. 육수를 붓고 고수잎 레몬 양파 초절임 쪽파를 곁들여 주세요.
2. 기호에 따라 해선장과 양파 초절임은 따로 담아 완성합니다.