꼬치어묵탕 (물떡 어묵탕 어묵탕소스 육수만들기)
설명절에 남은 가래떡을 그대로 살려서 끓인 꼬치어묵탕입니다 가래떡도 같이 넣고 양념이 스며들어 물떡의 맛을 제대로 살려 보았습니다
4인분 
20분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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8장
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1.5줄
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1/2대
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150g
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3줄기
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- 육수재료
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1.5리터
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2알
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2스푼
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2스푼
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2스푼
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- 간장양념
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3스푼
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1스푼
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0.5스푼
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0.5스푼
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2스푼
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 소스볼
- 숟가락
- 꼬지
조리순서
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STEP 1/8대파는 3등분 해 주고 무는 4등분 해 준다
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STEP 2/8냄비에 물 1.5리터를 붓고 대파와 무, 코인육수를 넣고 끓여준다센불
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STEP 3/8육수가 끓는 동안 간장양념장을 만들어 준다
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STEP 4/8어묵과 가래떡은 뜨거운 물에 담궜다가 꼬치에 꽂아준다냉동한 가래떡은 약 20분 가량 담구어 주고 어묵도 부드러워지게 약 5분 가량 담구어준다
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STEP 5/8육수가 끓으면 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 참치액 2스푼을 넣고 어묵을 넣은 후 끓여준다중불
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STEP 6/8육수가 끓으면 불린 가래떡을 넣고 끓여준다중불
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STEP 7/8국물이 끓으면서 뜨는 어묵을 골고루 익게 위치를 바꿔가면서 익혀준다중불
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STEP 8/8쑥갓을 넣은 후 불을 꺼준다육수의 끓는 열기에 쑥갓을 섞어준다
꼬치어묵탕 맛보장 레시피
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