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묵나물! 말린 곤드레나물
말린 곤드레를 불리고 삶은 후 들깨가루를 넣고 볶은 묵나물입니다. 대보름 나물이나 곤드레밥으로도 많이 해 드시죠. 고소하고 향긋한 특유의 곤드레 향이 들깨향과도 잘 어울립니다. 비타민이 많은 보약같은 나물이죠.
2인분 60분 이내 중급
재료
양념
조리도구
노하우
  • 소금 조리법
  • 국간장 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 다시마육수 손질법
조리순서
쿡팁
1. 건곤드레는 충분히 불려야 삶았을때 잎이 부드러워요.

2. 불린 물에 곤드레를 삶아주면 나물 향이 그대로 유지할 수 있어요.
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