Name: 5분컷 간단 쪽파김치 담그는법 쪽파겉절이 만들기
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 180g; 고춧가루 2.5숟가락; 멸치액젓 3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 설탕 1숟가락; 매실액 1숟가락; 생강가루 약간; 통깨 1숟가락

5분컷 간단 쪽파김치 담그는법 쪽파겉절이 만들기

5분컷 간단 쪽파김치 담갔어요 절이는 과정도 필요 없고 겉절이처럼 휘리릭 무쳐 먹으면 되니 쉬워도 너무 쉬운 쪽파김치 레시피예요 쪽파 살 때마다 자주자주 만들어 먹는 쪽파겉절이는 고기 먹을 때 함께 먹으면 잘 어울려요. 물론 그냥 밥반찬으로 즐겨도 좋고요 매콤짭쪼름한 양념에 버무린 알싸한 쪽파는 잃은 입맛도 되찾아줘요 쪽파 손질만 빼면 시간도 5분이면 충분해요. 요리초보분들도 하나도 어렵지 않게 만들어 드실 수 있으니 5분컷 간단 쪽파김치 담그는법 레시피 참고하셔서 후다닥 만들어보세요^^

6인분 이상

5분 이내

초급

집밥먹는깡주부

재료

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쪽파
180g 구매
고춧가루
2.5숟가락 구매
멸치액젓
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다진마늘
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설탕
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통깨
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노하우

쪽파 손질법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

흙쪽파 한단 사서 여기저기 두루두루 쓰고 남은 쪽파예요. 양이 얼마나 되나 저울에 재보니 180g 정도 되네유 이렇게 쪽파가 애매하게 남을 때 매콤한 쪽파겉절이 만들면 금방 먹어치워요
스텐트레이
STEP 2/7

쪽파 뿌리를 썰어서 제거한 후 시든 잎이나 겉껍질을 밑으로 쭉 잡아당기면서 껍질을 벗겨주세요. 미끈거리는 막도 제거해 주고요 손으로 쪽파의 흰 부분을 만져봤을 때 뽀드득뽀드득한 느낌이 나도록 손질해 주시면 됩니다
쪽파 손질법 레시피
STEP 3/7

누렇게 뜬 잎 끝부분도 조금 잘라내주고요
STEP 4/7

손질을 완료한 쪽파는 4~5센티 길이로 비슷비슷하게 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 5/7

넉넉한 볼에 썬 쪽파를 모두 담아주세요
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 6/7

아래 양념을 빠짐없이 넣어줍니다 고춧가루 2.5숟가락, 멸치액젓 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 매실액 1숟가락, 생강가루 약간(생략 가능), 통깨 1숟가락 *간을 보고 싱거우면 액젓을 추가해 주시고 생강가루 대신 다진생강, 생강청 등으로 대체하거나 생략하셔도 괜찮아요
STEP 7/7

손에 힘을 빼고 가볍게 뒤적여가며 섞어주세요
위생장갑