[공모전] 등 푸른생선으로 만든 고등어솥밥
푸른 생선은 오메가3가 가득하다고 해서 몸에 좋은 생선이라고 하잖아요. 비린 맛 때문에 고등어요리를 좋아하지 않는 가족을 위한 저희집만의 비법으로 만든 등 푸른 생선 고등어솥밥을 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6고등어솥밥을 소개합니다.
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STEP 2/6쌀을 30분간 불린후 다시마 2조각을 넣어서 밥을 지어주세요.
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STEP 3/6다시마는 중간에 꺼내주세요.
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STEP 4/6밑간을 해둔 고등어를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
간장,굴소스를 넣어서 고등어에 간을 베이도록 하면서 한번 더 구워주세요.소금과 후춧가루를 넣어서 밑간을 해주세요.
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STEP 5/6조림을 한 고등어를 밥위에 살포시 올려준후 5분간 뜸을 들여주세요. 레몬2조각을 넣어주세요.
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STEP 6/6고등어솥밥이 완성이 되었습니다.
- 고등어의 비린내를 잡기위해서 쌀뜨물에 30분간 담궈둔후 밑간을 해둔 고등어를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 간장,굴소스를 넣어서 고등어에 간을 베이도록 하면서 한번 더 구워주세요.
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