새우전 만들기 통새우전 만드는법 명절 전 종류
탱글하고 달큰한 새우를 통째로 부치는 통새우전입니다. 아이부터 어른까지 좋아하는 고소하고 달큰한 맛의 새우전 만들어 드세요 :)
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 다진새우전 반죽
-
- 부칠 때
-
-
또는 튀김가루
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12새우는 꼬리만 남기고 껍질이 제거된 손질 칵테일새우 특특대를 사용했습니다.새우의 꼬리가 남아 있으면 더욱 먹음직스러워 보입니다 :) 그리고 어떤 새우라도 상관없지만 먹는 즐거움을 위해 큰 사이즈의 새우를 사용하시는 것을
추천드려요 :)
-
STEP 2/12냉동 새우는 전날 냉장실로 옮겨 자연해동 하셔도 되고 찬물에 10분 담구어 새우를 녹여 해동한 뒤 세척하여 키친타월로 물기를 닦아 줍니다.
-
STEP 3/12
-
STEP 4/12새우를 반 갈라 편 뒤 이쑤시개를 이용해 새우의 내장을 제거해 줍니다.
-
STEP 5/12내장을 제거한 새우는 칼로 살살 두드려 펴 줍니다.
-
STEP 6/12몸통을 편 새우에 맛술 1스푼, 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.새우에 간이 있어 소금은 따로 사용하지 않아도 됩니다.
-
STEP 7/12
-
STEP 8/12부침가루 또는 튀김가루 2스푼을 한켠에 두고 펼쳐 밑간해둔 새우에 얇게 가루를 묻혀 줍니다.가루를 묻히고 손으로 톡톡 쳐서 얇게 묻혀 주세요.
-
STEP 9/12계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어 계란 물을 만든 뒤 계란물 위에 가루 옷 입은 새우를 넣고 펼쳐진 새우 위에 다진 새우전 반죽을 한 숟가락씩 올려 주세요.
-
STEP 10/12뒤집으면 다진 새우전 반죽이 흐트러지니 계란물을 한쪽으로 몰아 숟가락으로 계란물을 새우 위에 끼얹어 계란물을 입혀 줍니다.
-
STEP 11/12약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 새우를 숟가락으로 떠서 올린 뒤 새우 꼬리가 붉어지기 시작하면 뒤집어서 반대쪽도 부쳐 줍니다.약불새우 안쪽까지 익도록 약불로 천천히 부쳐주세요. 뚜껑을 덮어 앞, 뒤로 1분씩 익혀주면 더욱 빠르게 익히실 수 있습니다.
-
STEP 12/12노릇노릇 앞, 뒤로 부쳐내면 통새우전 완성입니다.
- 새우는 꼬리가 있는 새우를 사용하면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 되도록 사이즈가 큰 새우를 사용하여 맛있게 만들어 드세요 :)
새우전 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,