고추전 만들기 돼지고기 동그랑땡 반죽 고추전 레시피 명절 전 종류
고소한 돼지고기 동그랑땡 반죽으로 속을 꽉 채운 고추전입니다. 고추향 가득한 맛있는 고추전 만들어 드세요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는오이고추
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또는 부침가루
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- 동그랑땡 반죽
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또는 쪽파
- 돼지고기 밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11두부는 면보로 물기를 꾹 짜 줍니다.
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STEP 4/11볼에 위 재료들을 모두 담은 뒤 계란 1개, 다진 마늘 1스푼, 소금 1/2스푼, 후추, 전분가루 1스푼을 넣어 장갑낀 손으로 치대어 동그랑땡 반죽을 만들어 줍니다.덩어리진 고기나 두부를 풀어주며 찰기가 생기게 치대어 주세요.반죽을 잘 치대어 주어야 고추안에 넣었을 때 반죽이 풀어지지 않습니다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11동그랑땡 반죽이 잘 붙도록 고추 안쪽에 부침가루나 튀김가루를 살짝 뿌려 줍니다.
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STEP 7/11고추 안에 돼지고기 동그랑땡 반죽을 꽉꽉 채워 줍니다.
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STEP 8/11부침가루나 튀김가루 3스푼을 한편에 두고 속 채운 고추의 앞, 뒤로 가루를 얇게 묻혀 줍니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11약불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣은 면이 먼저 팬에 닿도록 올려 노릇하게 앞,뒤로 부쳐줍니다.약불돼지고기를 완전히 익혀야 하기 때문에 타지 않게 약불로 천천히 부쳐 주세요. 뚜껑을 덮어 앞, 뒤로 1분씩 부치면 더욱 빠르게 익힐 수 있습니다.
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STEP 11/11남은 반죽은 가루묻히고 계란물 입혀 동그랑땡 만들어 드세요 :)
- 고추는 풋고추나 오이고추 중 좋아하는 고추로 만들어 드시고 남은 반죽은 동그랑땡 만들어 맛있게 드세요 :)
고추전 맛보장 레시피
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