제사 고사리나물볶음 만들기
제사 차례상에 빠지지않는 삼색나물 중 하나로 부드러운 식감과 들기름을 넣고 고소한 풍미를 살려 요리하는데요~ 고기같은 식감이 매력적이에요 :)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10삶은고사리 가볍게 물에 헹구어 줘요. 건고사리인 경우는 반나절 이상 물에 불린 뒤 데쳐서 요리해 주셔도 좋습니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10대파는 흰 부분을 잘게 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10다진대파 2 큰 술도 넣어줘요.
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STEP 6/10간이 스며들 수 있도록 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 7/10팬에 불을 올리고 중간 센 불에서 2~3분 가볍게 볶아줍니다.
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STEP 8/10나른하게 코팅이 되면 멸치 다시마 육수 60ml를 부어줍니다.
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STEP 9/10촉촉하고 부드럽게 식감을 살려 볶아주고 보드랍게 익으면 마무리해 줍니다.
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STEP 10/10고기를 먹는 것 같은 식감의 고사리볶음은 먹을수록 구수한 풍미를 느낄 수 있어요
- 밑간하여 육수를 넣어 볶으면 촉촉하고 부드러우며 감칠맛나게 양념이 되어 맛나게 완성된답니다.
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