Name: 상추겉절이 만드는 법 상추겉절이 양념 레시피 상추무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃상추 5장 72g; 양파 38g; 다진 마늘 0.3큰술; 진간장 1큰술; 고춧가루 0.5큰술; 황설탕 0.4큰술; 참기름 0.7큰술; 통깨 솔솔

상추겉절이 만드는 법 상추겉절이 양념 레시피 상추무침

집에서 고기를 구워 먹을 때 상추 4~5장으로 상추무침 상추겉절이를 간단하게 만들어 구운 고기와 함께 상추겉절이를 곁들어 먹었어요.

2인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/11

상추 손질은 상추의 아래쪽 지저분한 부분은 가위나 칼로 싹둑 잘라서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
상추 손질법 레시피
STEP 2/11

손바닥 위에 상추를 올리고서 손으로 살살 문질러가면서 세척후, 흐르는 물에 2~3번 정도 헹구고 물기를 툭툭 털어서 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
스텐볼 , 채반
STEP 3/11

상추는 드시기 좋은 크기로 취향껏 잘라줍니다.
STEP 4/11

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 5/11

볼에 진간장 1큰술, 황설탕 0.4큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 0.7큰술, 다진 마늘을 넣어줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 6/11

볼을 기울여서 상추겉절이 양념을 골고루 섞어줍니다.(맛을 보고 부족한 양념은 입맛에 맞게 추가로 넣어주시면 되세요)
STEP 7/11

상추겉절이 양념 위에 채 썬 양파를 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.(양파를 숟가락으로 먼저 무쳐주면 상추를 버무리면서 나오는 수분감이 덜 하도록 무쳐주는 이유에요)
STEP 8/11

자른 상추를 넣어줍니다.
STEP 9/11

일회용 장갑을 끼고 상추를 살살 버무려줍니다.(상추는 부피가 있기 때문에 한 두번 정도는 손으로 꾸~욱 눌러가면서 상추의 숨이 죽을정도로 살살 버무려줍니다)
위생장갑
STEP 10/11

마지막으로 상추무침 맛을 보고 부족한 간을 맞춰줍니다.
STEP 11/11

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 상추무침 상추겉절이 만드는 법 완성입니다.