Name: 미트볼만들기 육즙가득한 3분 수제미트볼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 300g; 양파 1/2; 당근 1/3; 호박 1/3; 빵가루 1/3; 계란 1개; 토마토소스 5T; 소금 약간; 후추 약간; 토마토케찹 1T; 물 3T

미트볼만들기 육즙가득한 3분 수제미트볼

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 자취시절 없어서는 안되었을 3분요리, 3분이면 완성되는 한끼식사가 엄청 센세이션했었는데요. 저는 그중 단연 미트볼을 으뜸으로 꼽았어요. 한입크기의 소고기완자에 달큰한 토마토소스가 너무 잘 어울렸었거든요. 우리 아이들에게는 3분요리는 안되지 싶어 제가 자주 만들어 쟁여두는 반찬소개해 볼께요. 아이들 밥 반찬으로 내어주면 엄마최고! 엄지척! 받는 요리에요. 스파게티면에 함께 올려 먹어도 그만이랍니다. 아이도 어른도 좋아하는 호불호없는 미트볼 만들기 만들어봐요

2인분

30분 이내

초급

요리하는지나아씨

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양념재료(계량기준=어른수저)

조리도구

키친타올
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전체보기

STEP 1/16

1.소고기 핏물제 키친타올로 꾹꾹 눌러 소고기 핏물을 제거해줄게요 (누린내방지)
키친타올
STEP 2/16

2.재료다지기 한입 크기로 넣었을때, 까끌거림이 없게 재료들을 곱게 다져줄께요.
도마 , 조리용나이프 , 다지기
다지기사용하면 편해요.
STEP 3/16

3. 재료들 잘 섞어주기 깊이가 있는 볼에 핏기를 제거한 다진소고기와 다진야채들을 함께 넣고 잘 섞어줄꺼에요.
믹싱볼
STEP 4/16

계란한알 톡 깨서 잘 뒤섞어주세요.
요리스푼
STEP 5/16

4.간하기 소금 약간
STEP 6/16

후추 약간
STEP 7/16

빵가루 ⅓
STEP 8/16

전분가루 0.5T
STEP 9/16

5.반죽치대기 뭉쳐질 정도의 점성이 만들어지면 한입크기로 동글동글 빚어줄께요.
위생장갑
STEP 10/16

요정도 크기가 적당하겠죠?
STEP 11/16

적당한 크기로 동글동글 빚어내니 꽤 많은 양이 만들어졌어요 :)
오븐팬 , 종이호일
STEP 12/16

맛있게 구워볼께요. 200 ℃ 10분예열한 오븐에 15분 ->뒤집어서 5분 -> 5분 구워주었어요.
오븐
사양에따라,시간이 달라질수있으니, 익힘정도 봐가면서 구워주세요.
STEP 13/16

익힘정도를 확인하려면 반을 갈라 보시면 고기가 노릇노릇 익은걸 확인할수있어요. (익었나?확인하면서 몇개나 집어먹었....
STEP 14/16

찬바람 조금 쐬어 한김 식힐께요.
식힘망
STEP 15/16

7.토마토소스활용하기 한김식힌 미트볼 먹을만치 팬에 옮겨 토마토소스 5T 토마토케첩 1T 물 3T 중불로 돌돌 굴리며 볶아줄께요.
볶음팬 , 조리주걱
소스가 어느정도 졸여지면 토마토소스가 쏙쏙 잘 베어들었을꺼에요.
STEP 16/16

소스가 어느정도 졸여지면 토마토소스가 쏙쏙 잘 베어들었을꺼에요.