4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/9
-
STEP 3/9
-
STEP 4/9멸치육수에 된장 1.5스푼 풀고 고추장 반스푼 넣어 주세요~
콩덩어리가 있는 된장은 체에 받쳐 풀어 주면 됩니다 멸치육수는 멸치 한줌 넣고 20여분 끓여 만들었는데 만들어 둔 육수가 없을때는 코인육수나 다시팩 활용하시고 없으면 쌀뜨물도 좋고 쌀뜨물도 없으면 생수 사용하면 됩니다
-
STEP 5/9배추 넣고 중불에서 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
-
STEP 6/9국간장 1스푼과 황설탕 1티스푼 넣어 주세요~
설탕이 된장의 씁쓸한 맛을 잡아 주고 조미료 역할을 해 주니 쬐금만 넣어 감칠맛 살려 보세요~취향에 따라 다진마늘도 약간 넣어도 좋답니다
-
STEP 7/9두부를 넣고 3분 정도 더 끓여 주세요~
-
STEP 8/9맛을 보고 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
-
STEP 9/9한소끔 후루룩 끓여 주면 알배추 된장국 완성입니다들깨가루가 똑 떨어져 안 넣었는데 있으면 들깨가루도 추가하면 좋고
된장국 끓이는 중간 떠오르는 거품은 체로 걷어내 주면 좋답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,