경상도 갱시기죽 김치 콩나물죽 콩나물김치죽 김치죽
경상도 갱시기죽 끓였어요
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13식은 밥으로 1/2 공기 준비합니다.
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STEP 2/13떡국 떡 1/2 컵은 물에 한번 씻어 주세요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13콩나물도 씻어 80g 준비했어요. 콩나물 좋아하시면 더 많이 넣어도 좋아요.
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STEP 5/13
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STEP 6/13육수(700ml) 3과 1/2 컵을 준비합니다. 밥과 떡국 떡이 들어가 물을 조금 넉넉히 넣어 주세요.
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STEP 7/13먼저 멸치 육수에 신 김치를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 8/13김치가 반 정도 익으면 밥과 떡국 떡을 넣고 끓여줍니다. 처음에 밥과 떡국 떡을 함께 넣으면 일찍 퍼지고 국물이 졸아서 김치를 조금 익힌 다음 넣어 주세요.
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STEP 9/13떡국 떡까지 넣으면 간을 보고 마늘 1 큰 술 액젓 1 큰 술을 넣어줍니다. 김치에도 간이 되어 있고 떡국 떡에도 살짝 간이 있어서 떡국 떡까지 넣고 한소끔 끓은 다음 최종 간을 합니다.
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STEP 10/13떡국 떡이 1,2 개 떠오르면 불을 조금 줄여 주세요.
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STEP 11/13씻어 놓은 콩나물을 넣고 한소끔 끓입니다. 콩나물을 너무 일찍 넣으면 질겨지고 쪼그라 들어서 마지막에 넣고 살짝 끓이면 됩니다.
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STEP 12/13콩나물까지 익으면 송송 썬 대파를 넣고 마무리합니다.
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STEP 13/13
- 김치는 신 김치로 준비합니다. 콩나물은 마지막에 넣어 아삭함을 살려줍니다. 떡국 떡이 없으면 소면이나 라면을 넣어줘도 좋아요.
김치죽 맛보장 레시피
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