[만만셰] 집에서 프랑스요리를 간단하게 베샤멜소스 볶음밥 by. 몽마망
몽마망 셰프의 첫 번째 요리는 프랑스의 대표 소스인 베샤멜소스를 활용한 ‘베샤멜소스 볶음밥’ 입니다. 프랑스 레스토랑에서 먹는 것 같은 고급스러운 요리를 집에서 만들어먹을 수 있어요. 베샤멜소스와 피자 치즈가 만나 고소함, 부드러움, 깊은 풍미까지 느낄 수 있어 손님 초대나 색다른 한끼를 준비하는 분들에게 딱이에요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 필수 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13양파를 볶다가 베이컨을 넣어 볶아요.
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STEP 4/13양파향이 올라오면 당근, 피망을 넣어 볶아요.
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STEP 5/13소금과 후추로 간간하게 간을 해 주세요.
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STEP 6/13채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣어 볶아요.
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STEP 7/13오븐용 그릇에 볶음밥을 담아 놓아요.
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STEP 8/13팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 볶아 루를 만들어요.약불에서 천천히 익혀 주세요.
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STEP 9/13버터를 조금 녹이고 양파와 마늘을 넣어 양파가 투명해 질 때까지 볶아주세요.
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STEP 10/13양파가 투명해 지면 우유, 물, 치킨스톡, 소금, 후추를 넣어 끓여요.
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STEP 11/13만들어 놓은 루를 넣고 점도를 확인 하고 생크림을 넣어 베샤멜 소스를 완성해요.
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STEP 12/13볶음밥 위에 베샤멜 소스, 방울토마토, 모짜렐라 치즈 순서로 올려요.
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STEP 13/13
- 버터는 여유있게 준비해 주세요. 치킨 스톡은 작은 숟가락으로 1숟가락 넣어주세요. 루를 만들기 어렵다면 감자전분을 이용해도 좋아요. 기호에 따라 베이컨은 가감해 주시고 치킨이나 고기류를 선택해 주셔도 좋아요.
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