겉은 바삭 속은 촉촉한 플레인스콘 레시피!!
차가운 버터를 잘게 부신 후 밀가루에 반죽해 만드는 스콘은 푸드프로세서 없이도 집에서 쉽게 만들기를 할 수 있습니다. 이 레시피만 있다면 언제든지 집에서 카페 스타일의 스콘을 즐기실 수 있답니다. 맛 보장합니다!!
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9플레인 요구르트와 우유는 차가운 냉장상태에서 사용하세요.
플레인요구르트 85g, 우유 75g, 바닐라엑스트랙 5g을 넣고 잘 섞어 준비하세요
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STEP 2/9
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STEP 3/9볼에 중력분 270g, 베이킹파우더 8g, 설탕 70g은 체 친 후 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9손으로 비벼가며 스콘 반죽이 부슬부슬한 상태가 될 때까지 자르듯이 섞어주세요. 여기서 주의할 점은 너무 오래 치대면 버터가 크림화돼 실패할 수 있으니 참고하세요.
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STEP 6/9플레인 요구르트와 우유를 넣고 볼을 돌려가며 11자로 자르듯이 섞어주세요
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STEP 7/9손으로 반죽을 하나로 뭉친 후 동글동글하게 대충 굴려 90g씩 계량해 주세요. 딱 6개 나오네요.
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STEP 8/9예열된 오븐 180도에서 25분간 구워주세요. 오븐마다 사양이 다르니 온도와 시간은 참고해서 구워주세요.
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STEP 9/9식힘망에 식혀주세요.
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