닭다리살 스테이크 데리야끼 소스 닭다리살 스테이크 만들기 레시피 아이들 반찬
오늘은 아이들한테 닭다리살로 스테이크를 해주었어요. 닭다리 살 스테이크는 닭다리 살을 전분에 묻혀서 튀기듯 지져 데리야끼 소스를 발라 주는것인데 아이들이 꼭 치킨 먹는것 같다고 엄지 척을 해줘서 기분이 좋았어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 데리야끼 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13우유에 재워둔 닭다리살을 물로 씻어 주어요.
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STEP 2/13밑간을 해줘요.미림 2스푼, 굴소스 크게 한스푼, 소금 0.5티스푼과 후추 한꼬집을 넣고 주물주물 해주세요.
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STEP 3/13구우면서 두꺼운 부분이 다 익지 않고 양념이 잘 안밸까봐 가위로 두꺼운 부분을 잘라주었어요. 굴소스 양념에 10분 재워주었어요.
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STEP 4/13비닐 봉지에 전분가루를 반컵 넣고 닭다리살이 고루고루 묻어지게 잘 묻혀주세요.
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STEP 5/13프라이팬에 식용유를 자작하게 붙고 지글지글 지져 주듯이 익혀주세요. 이때 날가루 상태이기 때문에 너무 센불이면 타버려요. 중간 불로 익혀주세요. 앞뒤로 노릇하게 익혀주면서 타지 않게 잘 익혀주세요. 저는 속까지 잘 익혀지세 초반에는 뚜껑을 닫아서 익혀주었어요.
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STEP 6/13앞뒤로 뒤집으면서 노릇하게 익혀주세요. 혹시 안익은 부분이 있는지 가위로 중간중간 잘라서 확인 하면서 익혀줄게요.
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STEP 7/13기름에 지지듯이 구워서 맛있는 색의 닭다리살 스테이크가 만들어졌어요.
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STEP 8/13노릇하게 잘 구워진 닭다리살 스테이크를 그릇에 옮겨놨어요.
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STEP 9/13닭이 익어가는 중에 데리야끼 소스를 만들어 줄게요. 간장 3스푼에 물 3스푼을 넣고 올리고당 2스푼 넣어주세요.다진 마늘 0.5티스푼을 넣어서 고르 섞어 주세요.
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STEP 10/13작은 프라이팬에 섞어 놓은 소스를 넣고 중간불로 진득해질때까지 끓여줄게요.
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STEP 11/13데리야끼 소스가 조려지고 있어요.점점 소스가 되직해지고 있어요.
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STEP 12/13소스가 다 만들어 졌으면 실리콘 붓으로 만들어 놓은 닭다리살 스테이크 표면에 발라 주세요. 데리야끼 소스를 발라준 닭다리살 스테이크 가 반짝이면서 더욱더 맛있게 보여지네요.
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STEP 13/13아이들이 같이 먹어야 할 야채도 같이 세팅 해주었어요. 오늘의 야채는 찐 브로컬리랑 감자당근 볶음이에요.데리야끼 소스를 함께한 닭다리살 스테이크는 아이들한테 엄청 칭찬을 받았어요. 앞으로 치킨 말고 이거 먹으면 되겠다고.....물론 엄마가 음식을 해줘서 고마운 마음으로 예쁘게 말해준것도 있지만 아이들은 10점 만점에 9.1 점을 주었어요. 막상 치킨 안시켜 주면 싫다 하겠죠?> ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
너무 고기만 먹었던 아이들한테 닭고기로 색다른 스테이크를 만들어 주어봤습니다. 단짠의 맛이 그대로 느낄 수 있는 지져서 만들어 본 닭다리살 스테이크 였습니다. 감사합니다. ^^
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