Name: 김치전 만드는법 바삭하게 김치전 레시피 오징어김치전 김치요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 1/4쪽; 오징어 1개; 새우 4~5개; 밀가루 2컵; 튀김가루 1컵; 참치액 0.5스푼; 식용유 0.5컵

김치전 만드는법 바삭하게 김치전 레시피 오징어김치전 김치요리

안녕하세요. 오늘은 바삭바삭한 김치전을 만드는 법에 대해 알려드릴려고 해요.

4인분

30분 이내

초급

귀차니

[더보기] 저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

재료

바삭바삭김치전

조리도구

도마
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노하우

김치 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
밀가루 조리법
참치액 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 손질해볼게요. 잘익은 김치 1/4쪽을 준비해주세요.해물은 집에 있는 것으로 준비 하는데 오징어랑 새우를 준비 하였어요.
STEP 2/6

김치와 해물들을 작게 다져주세요. 재료가 크면 뒤집을때 자꾸 망가지더라고요. 그래서 저는 재료를 작게 썰어서 뒤집을때 마음 편하게 뒤집는답니다.
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 3/6

다 썰어 놓은 김치전 속을 볼에다가 옮겨 놓았어요.저는 튀김가루 한컵, 밀가루 두컵을 넣어주었어요.
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 4/6

거기에 물 한컵을 넣어주었어요. 차가운물로 넣어주세요. 차가운물일수록 탄산수이면 더욱더 바삭한다고 해요. 하지만 저는 차가운물만 넣어도 바삭하게 잘 되어서 차가운 물만 넣어준답니다.
계량컵
STEP 5/6

재료를 섞어 줄게요. 이미 김치를 넣었기 때문에 고춧가루나 김치국물은 안넣어줬어요. 하지만 조금더 빨간색을 내고 싶으신 분들은 고춧가루를 조금 넣어주셔도 좋아요.여기에 조금 더 욕심을 내서 전에 깊은맛을 추가하고 싶어서 참치액을 한 티스푼 넣어주었어요.
STEP 6/6

름을 넉넉하게 넣어준 팬에 반죽을 부쳐봤어요. 여기서 중요한것은 기름을 넉넉하게 넣어줘야 한다는거에요. 튀기듯이 익혀줘야 바삭해지거든요. ^^ 타는지 잘 보시면서 앞뒤로 뒤집어 주면서 익혀주세요. 바삭바삭한 김치전이 완성되었습니다. 김치전 만드는법이 그리 어렵지는 않아요.
프라이팬 , 뒤집개 , 플레이팅접시