Name: 초간단 맛있는 밥반찬 햄숙주볶음 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 숙주 200g; 햄 200g; 부추 30g; 다진마늘 1숟갈; 식용유 2숟갈; 진간장 2숟갈; 설탕 1숟갈; 굴소스 1숟갈; 참기름 1숟갈

초간단 맛있는 밥반찬 햄숙주볶음 만들기

저는 나물류를 굉장히 좋아하는데 그중에서도 숙주를 굉장히 좋아해요. 그래서 장볼때마다 늘 사두는데 이번엔 정말 간단한 재료로 맛있는 밥반찬을 만들 수 있는 햄숙주볶음 만들기입니다. 아삭아삭한 숙주와 짭짤한 햄이 조화가 참 좋아요. 햄숙주볶음은 만들었다가 두고 먹어도 맛있지만 갓볶았을때가 가장 맛있어서 오늘은 1인분 기준으로 알려드릴게요.

1인분

10분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

조리순서

전체보기

STEP 1/14

먼저 숙주는 깨끗한 물에 씻어주세요.
믹싱볼
STEP 2/14

그리고 체반에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
채반
STEP 3/14

그동한 햄을 썰어줄건데요. 길이는 숙주와 비슷하게 길쭉하게 썰어주세요. 두께는 1cm정도로 썰어줍니다. 저는 통조림 햄을 썼는데 일반햄이나 김밥용 햄등으로 대체하셔도 됩니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/14

부추는 숙주와 비슷한 길이로 숭덩숭덩 썰어주세요.
STEP 5/14

본격적으로 볶아볼까요. 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 햄과 다진마늘 한숟갈을 넣어줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 6/14

그리고 중불에서 햄이 노릇노릇 완전히 익을때까지 볶아주세요.
중불
STEP 7/14

햄이 완전히 익으면 이때부터는 불을 강불로 올리고 씻어둔 숙주를 넣고 볶아줍니다. 숙주는 익으면 숨이 팍 죽어서 생각했던것보다 양이 좀더 많이 들어간다고 생각하시면 됩니다.
1분 내외로 빠르게 볶아줄게요.
강불
STEP 8/14

1분후에 바로 간을 해줄겁니다. 간을 해주면 어차피 숨이 죽기 때문에 빨리 해주는게 좋아요. 먼저 설탕을 한숟갈 넣어주세요.
강불
STEP 9/14

그리고 진간장도 두 숟갈 넣어줍니다.
강불
STEP 10/14

볶음 요리에 들어가면 참 맛있는 굴소스도 한숟갈 넣어주세요.
그리고 강불에서 2분 이내로 볶아주세요. 숙주가 숨이 완전히 죽는게 좋다면 더 볶아주셔도 됩니다.
강불
STEP 11/14

다볶아졌으면 불을 끄고 썰어둔 부추를 넣어줍니다.
STEP 12/14

그리고 잔열에서 가볍게 섞어주세요. 부추는 숙주보다도 금방 숨이 죽어요. 그래서 불을 올리고 볶으면 한순간에 숨이 죽어서 이렇게 곁들여줄 때는 잔열에서 볶아도 충분합니다.
STEP 13/14

부추가 섞였다면 마지막으로 참기름을 가볍게 둘러줍니다. 간보시고 싱거우면 맛소금을 조금 뿌려줘도 좋습니다.
STEP 14/14

완성~!
접시