참치 동그랑땡 만드는 법 계란참치동그랑땡
저희집은 메인 메뉴나 밑반찬이 마땅하지 않을 때 종종 전을 부쳐 간장 소스나 케첩에 콕 찍어서 전 요리를 즐겨 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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40g
조리도구
조리순서
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STEP 1/12캔참치 85g 1개, 계란 1개, 부침가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준
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STEP 2/12
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STEP 3/12야채 다지기에 새송이버섯, 당근, 양파를 넣고 참치 야채전을 부치기 좋은 크기로 분쇄해줍니다.
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STEP 4/12캔참치는 기름기가 촉촉할 정도로 짜준 후, 볼에 담아줍니다
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STEP 5/12캔참치를 담은 볼에 분쇄한 당근, 양파, 새송이버섯을 넣고 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다.
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STEP 6/12부침가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술을 넣어줍니다.(소금이 많이 들어가면 짜질 수 있으니 조금만 넣어주세요)큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준
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STEP 7/12숟가락으로 계란 참치동그랑땡 반죽을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 8/12후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중간불 상태에서 팬이 약간 뜨거울 정도로 예열한 뒤, 참치 동그랑땡 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.(반죽을 올린 후에는 숟가락 2개를 이용하여 모양을 잡아주시면 되세요)
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STEP 9/12바닥면 양쪽 끝부분이 노릇하게 부쳐졌으면 하나씩 참치 야채전을 뒤집어줍니다.
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STEP 10/12전을 뒤집은 후에는 가운데 부분이 볼록하지 않게 뒤집개나 숟가락으로 살짝 눌러줍니다
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STEP 11/12전 가운데 부분을 살짝 누르고 바닥면이 노릇해질 때까지 부쳐줍니다.
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STEP 12/12살짝 들어보아서 계란참치동그랑땡 앞뒤가 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 참치 동그랑땡 만드는 법 완성입니다.
- ▶참치 동그랑땡에 단단한 야채와 함께 부쳐주면 전을 지탱해주는 힘이 있어서 조금 더 바삭하게 부칠 수 있어요. ▶전을 뒤집을 때에는 바닥면이 노릇하게 익었을 때 뒤집어주시는게 모양이 망가지지 않게 예쁘게 부칠 수 있어요.
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