들기름 김치볶음 만드는법 들기름요리 김치요리
오늘은 김장김치 전에 보관하던 묵은지를 이용한 반찬 만들기 들기름 김치볶음 레시피를 소개해 드릴게요~ 평소 제가 자주 해먹는 레시피이고 회사에 도시락으로 싸가도 다들 맛있다며 잘 먹는 반찬 중 하나에요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10김치는 물에 여러 번 헹궈서 양념을 모두 걷어낸 후 찬물에 30~40분 담가서 짜고 신맛을 잡아주세요
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STEP 3/10담가뒀던 김치는 물기를 짜주시는데요 너무 꽉 짜지 말고 약간의 수분이 남도록 짜주세요
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STEP 4/10들기름 2스푼, 식용유 2스푼 약불로 켜주세요
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STEP 5/10씻어서 물기 짜낸 김치를 넣고 다진마늘 1스푼을 넣어 센 불에 보글보글 끓여주세요 (물을 넣지 않아도 김치에서 수분이 나옴)스테인리스 냄비나 얇은 냄비는 타고 들러붙을 수 있으니 피해주세요
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STEP 6/10끓어오르면 바로 중불로 줄여주고 뚜껑을 덮어 10분간 쪄주듯이 놔두세요
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STEP 7/10중간중간 타지 않게 뒤집어서 잘 볶아주세요
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STEP 8/10이번엔 약불로 5분간 쪄주듯이 볶아주세요
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STEP 9/10김치가 투명해지고 부드럽게 익으면 매실액 2스푼, 참기름 2스푼 넣어 한 번 더 휘릭 볶아주세요
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STEP 10/10고소하고 맛있는 밥도둑 묵은지김치볶음 완성이에요~
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