새송이버섯볶음 만드는 법 굴소스 새송이버섯볶음
재료 준비도 간단하면서 쉽게 요리할 수 있는 버섯볶음은 굴소스와 잘 어울리기 때문에 버섯이 조금 남았을 때 밑반찬으로 버섯볶음을 자주 만들어 먹고 있어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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155g
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39g
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35g
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0.5큰술
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4큰술
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0.5큰술
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2~3꼬집
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톡톡
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솔솔
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볶음팬
- 요리스푼
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/8새송이버섯 2개는 밑동을 자르고 2등분으로 자른 후, 다시 반으로 나눠서 2~3mm 정도의 두께로 잘라줍니다.
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STEP 2/8홍 파프리카와 노란 파프리카는 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
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STEP 3/8볶음팬에 새송이버섯과 다진 마늘, 올리브오일 4큰술을 넣고 가스불 중약불 올려줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 4/8새송이버섯의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(버섯을 볶을 때 약간 팍팍하다고 느껴지면 기름을 계속 넣는것보다 물 1~2큰술을 넣어주거나 가스불을 잠시 끈 상태에서 볶으면 버섯에서 수분감이 나와 촉촉하게 볶을 수 있어요)
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STEP 5/8버섯이 익을 때까지 볶아주다가 굴소스 0.5큰술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8준비해두었던 홍, 노란 파프리카를 넣고 가스불 중간불에서 식감이 살아있도록 10초 정도만 볶다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 7/8맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 2~3꼬집 정도를 넣고 간을 맞춘 뒤, 후추를 톡톡톡 뿌려주고 뒤적여줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 버섯볶음 새송이버섯볶음 만드는 법 완성입니다.
- ▶버섯볶음 요리를 할 때에는 가스불이 강하면 버섯이 익기도 전에 타 버릴 수 있으니 약한불 상태에서 볶아줘야 촉촉한 버섯볶음을 드실 수 있어요.
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