Name: 짜장라면 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 짜장라면 2개; 새우 4마리; 양파 120g; 대파 30g; 완두콩 2큰술; 면수 20ml; 올리브오일 2큰술; 버터 0.5큰술; 물 800ml; 굴소스 0.5큰술; 맛술 1큰술; 후추 톡톡; 참기름 1큰술

짜장라면 맛있게 만들기

짜장라면 더 맛있게 만드는 레시피입니다. 중국집 짜장면 못지않게 맛있어요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

짜장라면
2개 구매
새우
4마리 구매
양파
120g 구매
대파
30g 구매
완두콩
2큰술 구매
면수
20ml 구매
올리브오일
2큰술 구매
버터
0.5큰술 구매
물
800ml 구매

양념

굴소스
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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프라이팬
구매
요리젓가락
구매
요리집게
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요리스푼
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냄비
구매
채반
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국자
구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
완두콩 손질법
올리브유 조리법
버터 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비했어요.
STEP 2/11

라면사리, 짜장소스, 유성스프, 건더기스프가 들어있는 짜장라면 2개입니다.
STEP 3/11

대파, 양파는 잘게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/11

새우에 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣어서 10분간 재어놓아요. 중불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 녹이고 새우를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 요건 토핑용으로 쓸거예요.
볼 , 후라이팬 , 요리젓가락 , 요리집게
중불
STEP 5/11

후라이팬에 유성스프와 올리브오일 2큰술 넣고 중불에서 대파, 양파를 2분간 볶아주세요.
후라이팬 , 요리스푼
중불
STEP 6/11

짜장소스와 굴소스 0.5큰술 넣고 완두콩도 넣어서 섞어줍니다.
STEP 7/11

녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣고 저어서 녹말물 만들어주세요.
STEP 8/11

냄비에 물 800ml 넣고 센불에서 팔팔 끓으면 라면사리 2개 넣어줍니다. 면을 들었다 놨다 하면서 삶으면 더 쫄깃해져요. 5분간 끓이고 면수 한 국자 덜어낸 후 면은 채반에 건져놓아요. 면을 헹구지는 않아요.
냄비 , 채반 , 국자
센불
STEP 9/11

Step 6의 소스에 면수 20ml 넣고 센불에서 바글바글 끓으면 약불로 줄이고 만들어놓은 녹말물 2큰술 정도 넣어서 걸쭉해지면 불을 끕니다. 참기름 1큰술 넣으면 더 고소해져요.
센불에서 끓으면 약불
STEP 10/11

그릇에 면과 짜장소스 넣고 구운새우 올렸어요.
STEP 11/11

쓱쓱 비벼서 맛있게 드세요. 너무너무 맛있답니다.