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맘마만드는아빠

짜파게티로 간짜장 만들어 먹기

예전 티브이 광고에 일요일은 짜파게티 요리사를 기억하시나요?

지난 일요일 아점을 뭘 먹어야 할까? 하고 아내님에게 문의한 결과 짜장라면을 먹자고 합니다.

그래서 냉장고에 뭐가 남았나 보다가 양배추와 양파 1개가 남았길래 간짜장 스타일로 만들어 먹었습니다.

최근 저희 집은 농심에서 오뚜기 라면으로 대체하고 있는데요.. 짜장 라면은 아직 못 바꿨네요..

다음엔 다른 짜장라면도 먹어봐야겠어요~

2인분 10분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
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▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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저흰 성인 2명이서 라면 3개를 끓여 먹어 짜파게티 3봉지를 준비했습니다. ^^
중국집 불 맛 재현을 위해 오일을 붓고 썬 대파를 아낌없이 넣어준 후 파 기름을 내어 줍니다.
(파를 더 넣고 싶었지만... 집에 남은 피가 이게 다네요..)
손가락 한마디에서 두 마디 정도로 자른 양배추를 넣습니다.
강불에 30초에서 1분간 살짝 볶아 줍니다.

강불

양파를 넣어 주고 짜파게티 분말수프를 넣어 줍니다.
양파를 넣어 주고 짜파게티 분말수프를 넣어 줍니다. 강불에 30초에서 1분만 빠르게 살짝 볶아 줍니다.

강불

분말수프가 잘 풀어 질 줄 알았지만.. 잘 안 풀어지네요.. 라면 끓인 물을 넣고 풀어주는 게 좋을 것 같습니다.

한쪽에선 건더기 수프를 넣고 라면을 끓여 줍니다.
라면은 5분간 끓이라고 되어 있지만 한번 볶아야 하기 때문에 4분~4분 30초만 끓입니다.
4분후 재빨리 팬에 옮겨 주시고 중불에 빠르게 볶아 줍니다.
이때 라면 국물은 종이컵 반컵 정도 전후로 넣어줘야 잘 비벼집니다.

라면을 팬에 옮기고 그 자리에 계란 프라이를 해줍니다.
분말 수프라 실리콘 주걱으로 세게 치대야 풀어집니다. 라면이 불기 전에 빨리 풀어 볶어 줍니다.

완성사진입니다.
기호에 따라 고춧가루를 넣어 드세요~
계란 노른자를 면과 함께 먹으면 고소하고 맛있습니다.
아래 제 블로그에 오시면 자세한 내용이 적혀 있습니다.

https://blog.naver.com/azalea7979/221441790057

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레시피 작성자About the writer

맘마만드는아빠

집에서 요리 담당을 하고있는 맘마 만드는 아빠입니다.

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