Name: 백종원 돼지고기 모둠찜 대패삼겹살 숙주찜 야채찜 만들기 느억맘소스 만들기 손님초대요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 당근 180g; 고구마 300g; 숙주 260g; 청경채 140g; 양파 180g; 대파 40g; 양송이버섯 70g; 물 1L; 진간장 3큰술; 식초 1큰술; 황설탕 1큰술; 다진 홍고추 1큰술; 다진 청양고추 1큰술; 다진마늘 2큰술; 고춧가루 0.5큰술; 까나리액젓 1큰술; 매실청 2큰술

백종원 돼지고기 모둠찜 대패삼겹살 숙주찜 야채찜 만들기 느억맘소스 만들기 손님초대요리

만들기도 간단하고 맛도 좋은 백종원 레시피 들고 나왔어요. 다양한 야채와 고기, 느억맘소스와의 조합이 너무 맛있답니다. 비주얼도 근사해서 손님초대요리로도 참 좋아요.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

느억맘소스

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
유리볼
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
찜기
구매
냄비
구매
채반
구매

노하우

대패삼겹살 조리법
당근 손질법
당근 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양송이버섯 보관법
진간장 조리법
황설탕 조리법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
까나리액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 준비했어요. 이 외에도 냉장고 속 짜투리 야채들 다양하게 넣으시면 좋아요. 고구마는 꼭 넣어야 더 맛있답니다.
STEP 2/13

백쌤은 앞다리살 쓰셨지만 저는 대패삼겹살로 대체했어요.
STEP 3/13

숙주나물과 청경채는 씻은 후 물기를 빼줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 4/13

양송이버섯은 껍질 벗긴 후 3등분으로 잘랐습니다. 백쌤은 표고버섯 쓰셨어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/13

양파, 대파, 당근 채썰고 청경채는 길게 두번 잘랐습니다.
STEP 6/13

고구마도 채썰었어요.
STEP 7/13

볼에 야채들을 넣고 섞어주세요.
유리볼
STEP 8/13

작은 볼에 다진마늘 2큰술, 다진 청홍고추 각각 1큰술씩, 설탕 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 진간장 3큰술, 매실청 2큰술, 식초 1큰술 넣고 잘 섞어서 느억맘소스 만들었어요.
소스볼 , 조리용스푼
STEP 9/13

찜기에 Step 7의 야채 깔고 대패삼겹살 올리고 다시 야채와 대패삼겹살 켜켜로 올려주세요.
찜기
STEP 10/13

센불에서 냄비에 물 1L 넣고 팔팔 끓으면 찜기 올리고 뚜껑 닫아서 10분간 쪄줍니다. 주의할 점은 물이 찜기에 닿지않도록 너무 많이 넣지 마세요.
냄비
센불
STEP 11/13

조리하기 전 비주얼입니다.
STEP 12/13

조리 후 비주얼이에요.
STEP 13/13

새콤달콤매콤하고 상콤한 느억맘소스에 찍어먹으면 참 맛있어요. 맛있게 만들어 드세요.