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칼슘 최대로 뽑아먹는~저염 멸치볶음~! 똑똑한 멸치볶음 레시피! NO 기름.인공 당분~
성인 1일 칼슘 권장량은 800mg, 또 골다공증이 있으면 1500mg ~! 칼슘 많다고 하는~" 멸치"도 사실 체내 흡수가 쉽게 잘 되는 편이 아니라, 제대로 먹는 것이 중요해요. 약이 되는 반찬, 칼슘 성분을 최대로~ 많이 뽑아 먹는 <멸치 볶음법>입니다.

*멸치와~궁합이 나쁜 재료 (x)

1. 견과류- 피트산이 풍부. 멸치의 칼슘,미네랄의 흡수를 방해.

2. 설탕- 만성염증을 높이고, 파골세포를 활성화시켜 뼈를 약하게 함.

* 멸치와 궁합이 좋은 재료 (O)

1. 고추 -고추의 철분이 멸치의 칼슘 흡수를 돕고, 부족한 비타민C 보충

2. 식초-*아세트산 성분이 칼슙의 흡수 촉진/*멸치의 비린내(트리메틸아민)성분을 중화시켜 비린내 감소시킴.

3인분 60분 이내 초급
바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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TIP. 주의사항-- 기름, 당분을 사용하지 않아서 바삭하고 고소한 맛, 단짠 맛은 없지만, 부드럽고 짜지 않아 부담없이~ 매끼 3~4T 씩 듬뿍 먹을 수 있어요. 불 조절을 잘 해서 타지 않게, 수분은 말리는 방법으로~ 적당하게 볶는게 포인트!!
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