만두 찌는법 김치 만두속 만들기 김치만두 만들기 고기만두 빚는법
겨울 대표 음식 하면 떡국 그리고 만두가 아닐까 싶어요. 떡국은 새해나 설날 아침에 먹고 만두는 수시로 간식으로 먹어요. 이번 겨울에는 눈이 많이 내리는 거 같아요. 눈이 내리니 유독 만두가 많이 당겨서 직접 만두를 만들어 보았어요. 제가 좋아하는 김치만두 그리고 아이들이 좋아하는 고기만두 두 가지 버전으로 만들어 봤어요. 둘 다 넘넘 맛있지만 둘 중 하나 고르라면 저는 김치만두 입니다. 매콤하고 고소한 맛이 일품인 김치만두 그리고 담백한 맛이 좋은 고기만두 만두속 하나로 두 가지 버전으로 만들어 봤어요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 고기만두 속 양념
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- 김치 만두속 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18당면은 끓는 물에 5분 삶아주세요.
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STEP 2/18
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STEP 3/18
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STEP 4/18
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STEP 5/18큰 볼을 준비하세요. 큰 볼에 다진 돼지고기랑 쪽파, 부추, 두부 잘라 놓은 당면을 넣어주세요.
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STEP 6/18굴 소스 넉넉히 2스푼, 진간장 1스푼 다진 마늘 1스푼, 설탕 0.5스푼 들기름 0.5스푼, 생강가루 톡톡 약 0.5스푼 통후추 갈갈 40바퀴 돌려주었어요.
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STEP 7/18야무지게 조물조물 반죽해서 고기만두 속 만들기 완성! 고기만두 속을 반으로 나누어 주세요. 고기만두 속 반에 김치를 넣어서 김치 만두속 만들기 시작할 거예요.
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STEP 8/18김치는 속을 털어내고 잘게 썰어줍니다. 잘게 썬 김치는 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 9/18반으로 나누었던 고기만두 속을 다른 볼에 담고 송송 썬 김치를 넣어주세요. 김치만두 만들기 고춧가루 1스푼 넣어 매콤한 맛 추가요!
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STEP 10/18김치 만두속 재료를 조물조물 버무려줍니다. 이렇게 해서 고기만두 속 김치 만두속 만들기 완성!
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STEP 11/18만두피는 냉동 만두피를 준비했어요. 해동해 놓은 만두피에 고기만두 속을 올려주세요. 욕심부려서 고기 속 많이 넣으면 만두가 터집니다. 적당히 올려주세요. 만두피에 만두소를 올려주고 예쁘게 빚어주기. 만두피 끝부분에 물을 살짝 발라주세요. 그리고 반으로 접어서 붙여주세요.
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STEP 12/18만두를 접은 쪽에 만두피를 겹쳐서 무늬를 만들어 주세요.
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STEP 13/18만두피에 만두속 넣고 만두피 끝부분에 물을 묻히고 반으로 접어 붙여주세요.
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STEP 14/18날개 부분이 살짝 붙을 수 있게 다시 한번 물을 발라줍니다. 동그랗게 모양을 잡아주고 양쪽 만두피 끝부분을 살짝 눌러주세요. 그럼 이렇게 왕만두 모양이 나옵니다. 곰손도 어렵지 않게 왕만두 만들기 쉽죠!
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STEP 15/18김치만두 만들기 고기만두 빚는법 끝!
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STEP 16/18만두 찌는법 채반에 면 보를 깔아주세요. 찜기 바닥에 물을 적당히 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 빚은 만두를 넣어줍니다. 서로 붙지 않게 간격을 두고 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 중불에서 15 ~ 20분 정도 쪄주세요. 고기가 들어가 있기 때문에 15분 이상 쪄주셔야 합니다.
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STEP 17/18중간에 만두피가 투명해지면 다 익은 거예요. 이렇게 해서 김치만두 고기만두 완성!
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STEP 18/18만두 쪄서 한 김 식힌 후 지퍼팩에 담아 냉동실에 쟁여놓고 수시로 꺼내서 쪄 먹거나 만둣국 만두전골 등 다양한 요리로 끓여 먹으면 너무 좋죠.
- ** 계량 : 밥숟가락**언제 먹어도 맛있는 만두 직접 만들어서 먹으니 더 맛있는 거 같아요. 여러분도 겨울 음식으로 만두 빚어서 드셔보세요.
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