고소하고 바삭한 관찰레와 까르보나라 파스타
오리지널 까르보나라에는 관찰레가 들어간답니다. 예전 까르보나라 영상에 베이컨을 넣고 해보았는데 드디어 관찰레를 넣어서 해보게 되네요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12치즈가루를 나눠 넣으면서 섞어주세요파르미자노치즈치즈를 기계로 갈았다면 잘 안 녹으니 플래터로 갈아주는게 좋아요
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STEP 6/12저는 기계로 갈아서 중간에 면수를 조금씩 넣으면서 치즈를 녹였어요면수
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STEP 7/12그래도 잘 안 녹는다면 중탕하듯 면 삶은 냄비 위에 올려놔 주셔도 좋아요
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STEP 8/12
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STEP 9/12관찰레를 볶고 남은 기름을 1국자 정도 계란에 넣어주세요
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STEP 10/12삶은 면을 계란 소스에 넣고 섞어주세요
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STEP 11/12면과 소스를 잘 섞으면서 관찰레를 넣어주세요토핑으로 올릴 관찰레는 조금 빼고 나머지를 다 넣어주세요
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STEP 12/12준비된 접시에 담아주세요
- 관찰레는 기름이 많은 부위라 팬에 볶을 때 기름을 따로 두르지 않아도 됩니다
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