Name: 감귤 떡 만들기 쫀득쫀득 말랑말랑 새콤달콤
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감귤 4개; 찹쌀가루 200ml; 설탕 3스푼; 오일

감귤 떡 만들기 쫀득쫀득 말랑말랑 새콤달콤

감귤의 계절이 돌아왔어요. 제주에서 온 노랗고 맛있고 생생한 감귤 겨울에 이만한 과일이 없지요. 맛도 맛이지만 활용도가 너무 무궁무진한 감귤 버릴게 하나도 없지요. 껍데기도 버리지 말고 말려서 차로 끓여 먹거나, 식용유에 넣어서 끓이면 향긋한 귤 식용유가 되죠. 생선 구울 때나 고기 구울 때 넣어주면 향긋한 귤 냄새가 고기 잡내는 물론 향기로움까지 더해주니 먹을 때마다 귤 향이 나서 너무 행복합니다.

2인분

15분 이내

아무나

소은맘

[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

조리순서

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STEP 1/17

찹쌀가루 200ml입니다. 마트에 가면 구입할 수가 있어요.
볼
STEP 2/17

감귤 4개는 껍질을 까고 이렇게 믹서기에 곱게 갈아서 주스 형태로 만들었어요. 망에 걸러지 않고 건더기도 그대로 넣어서 만들었어요. 아주 곱게 갈았더니 그렇게 건더기도 없어요.
믹서기
STEP 3/17

찹쌀가루에 설탕 3스푼을 넣어줍니다. 귤의 단맛이 있기는 하지만 좀 약해서 설탕을 넣어주었어요. 떡이 달콤해야 맛있잖아요.
STEP 4/17

잘 섞어줍니다.
조리주걱
STEP 5/17

찹쌀가루에 감귤 주스 240ml를 부어서 잘 섞어줍니다.
STEP 6/17

뭉친게 없도록 골고루 잘 섞어요.
STEP 7/17

랩을 씌우고 구멍을 여러 군데 뚫어서 전자레인지에 2분 정도 돌립니다. 그럼 이런 진득한 상태의 반죽이 됩니다.
랩 , 전자레인지
STEP 8/17

주걱으로 잘 섞어서
STEP 9/17

다시 랩을 씌우고 전자레인지에 3분 정도 돌려주면
STEP 10/17

떡의 상태가 됩니다.
STEP 11/17

주걱으로 잘 섞어주고 치대줍니다.
STEP 12/17

도마에 오일을 바르고 반죽 올리고 손으로 잘 치대주어야 들러붙지 않고 쫀득한 상태가 됩니다.
도마
STEP 13/17

표면이 매끄럽게 변하면서 아주 찰진 상태의 감귤 떡이 됩니다.
STEP 14/17

이제는 손으로 조금씩 떼어서 동그란 모양으로 만들어줍니다. 접시에 담을 때도 오일을 발라주어야 들러붙지 않아요. 동글동글 만들면 너무 맛있는 감귤 떡 완성 아이들과 함께 만들면 너무 재미있어요. 찹쌀이라서 손으로 요리조리 만지고 있으면 나도 모르게 스트레스가 풀리면서 저절로 힐링이 되는 순간입니다.
STEP 15/17

색깔 너무 곱지요. 노란색이 보기만 해도 포근하고 부드럽고 온유하고 그리고 기분을 좋게 만들어줍니다. 노랑 동글이들이 줄 맞추어서 앉아 있는 모습에 괜스레 웃음이 납니다. 행복한 미소를 짓게 만드는 노랑이 감귤 떡 색깔에 웃음 짓고 맛에 행복해합니다. 즐거움에 힐링을 가져다주는 노랑이 감귤 떡
STEP 16/17

그냥 먹어도 너무 맛있고 달콤하지만 더 달게 먹고 싶으면 꿀을 살짝 발라서 먹어요. 쭉쭉 치즈처럼 늘어나는 감귤 떡 찹쌀이 들어가서 엄청 쫀득하고 탱글하고 그리고 말랑말랑해요. 맛있어요. 고소하고 새콤하고 그리고 달콤해요. 쫀득함에 씹는 맛이 제대로입니다.
STEP 17/17

콩고물을 발라서도 먹어봤는데 요것도 괜찮아요. 그냥 먹었을 때랑 또 다른 맛을 선물하네요. 콩고물의 달콤함과 고소함이 감귤이랑 너무 잘 어울립니다. 아이들에게 너무 괜찮은 간식입니다. 엄마랑 아이랑 함께 만들어 보세요. 너무 재미있는 시간이 됩니다. 쪼물딱 쪼물딱 만드는 시간도 너무 즐겁고 맛은 더 행복한 감귤 떡 너무 맛있는 감귤, 이제는 떡으로도 즐겨보세요.