30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8작은 냄비에 재료가 푹 담길 정도로 물을 넣고 펄펄 끓여줍니다. 토마토 30초-60초 정도 넣고 기다리면 껍질 팔랑팔랑하며 사르르 벗겨지는데요. 이때 건져내면 됩니다.
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STEP 3/8한 땀 한 땀 까주기! 휘리릭 잘 까집니다. 혹시 끓여서 껍질 제거하는 게 귀찮으시면 칼로 사과 깎듯 제거하거나 그대로 조리해도 됩니다. 껍질을 넣고 안 넣고는 식감 차이 :)
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STEP 4/8깍둑썰기로 잘라 두면 이제 아기 케찹 재료 준비는 끝났습니다.
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STEP 5/8종이컵 분량 1컵 물을 넣고 준비한 토마토 넣어서 끓이기! 어느 정도 익었을 때 숟가락으로 꾸욱 눌러주면 잘 으깨집니다.
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STEP 6/8설탕, 식초, 소금을 한 작은술씩 넣고 졸여주면 되는데요. 우리 먹는 케찹 질감이 될 때까지 약불에서 서서히 수분을 날려주세요.
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STEP 7/8이 정도 질감이 되었을 때 불을 꺼주시면 딱 좋습니다.
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STEP 8/8시판 소스와 별반 다른게 안 느껴지죠? 유아식 아기 케첩은 식초와 설탕이 소량 들어가 (순한) 새콤 달달한 맛은 물론이고 재료 본연의 생야채의 맛까지 담고 있답니다. 아이들과 밥 먹을 때 소스 찍어 먹고 싶지만 쌍둥이 남매가 달라고 할까 봐 참았던 적이 많이 있었거든요. 여러분도 그렇지 않나요? 저희 이젠 참지 말아요~!
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