고구마 맛있게 찌는법(기분좋은 날의 칼로리,혈당 낮추는 고구마 먹는 방법)
고구마는 물에 넣고 삶는 것보다는 쪄서 먹는 것이 당분을 뺏기지 않게 먹을 수 있어요.고구마를 찔때 다시 마 1~2개 넣어 주면 익는 속도도 단축 시키고 맛도 더 부드러워져요.
4인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8넓은 냄비에 물을 2~3컵 넉넉히 넣은 후 30분 정도 끓이기 때문에 물을 넉 넉히 넣어줍니다. 물을 끓이 다가 김이 올라오기 시작 하면 그때
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STEP 4/8찜기에 고구마와 다시마 넣고 쪄줍니다.다시마 속에서 염류와 아미노산이 나와 고구 마의 맛이 좋아지고 익는 속도 도 단축해줍니다.
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STEP 5/8뚜껑을 덮어서 중불로 20분간 찐 후 약불로 줄여 10분 정도 더 쪄줍니다. 약불로 쪄야 더 부드러워집니다. 크기가 크다면 불을 끄고 5분 정도 뜸 드려줍니다.그래야 속 까지 잘익을 수 있어요.
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STEP 6/8크기에 따라 다르지만 젓가락으로 찔러서 쏙 들어 가면 익은 거예요.
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STEP 7/8다시마를 넣고 쪄서 단맛과 함께 촉촉하면서 부드러운 고구마가 완성됐어요
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STEP 8/8속살이 부드럽고 촉촉한, 당지수가 낮은 찐고구마로 포만감과 든든함까지 챙겨요.
- 고구마는 너무 크지 않은 적당한 크기를 사용합니다.
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