2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13감자 껍질을 깎아서 준비해주세요.
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STEP 2/13
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STEP 3/13다 썰어주었으면 굵은 소금 1 스푼을 풀어 놓은 물에 감자를 담가 전분을 빼주세요.
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STEP 4/13그리고 물에 한번 헹궈 채에 놓아 물기를 빼주세요.
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STEP 5/13물기 다 빠졌음 봉지에 감자를 넣고 소금과 후추로 간을 해줘 섞어 준 다음 10분 정도 놔주세요.
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STEP 6/1310분 정도 냅두면 감자가 소금 삼투압 현상으로 수분이 생겨요.
그럼 손으로 감자를 쭉 짜주세요.
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STEP 7/13그다음 전분 가루, 계란을 넣어 잘 봉지를 잘 섞어주세요.
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STEP 8/13잘 섞여졌으면 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담가 도마 위에 올려주세요.
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STEP 9/13라이스 페이퍼위에 감자를 겹치도록 하나 씩 올려주세요.
빈 공간이 없도록 감자를 올려주세요.
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STEP 10/13감자 올린 라이스 페이퍼를 잘 잡아 프라이팬으로 얌전히 올려줘요. 올리기 전에 중불에 기름 둘러서 준비해 준 다음 올려주면 돼요.
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STEP 11/13앞,뒤를 골고루 익혀주세요.
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STEP 12/13앞, 뒤가 잘 익었으면 반쪽만 치즈 가루를 올려주세요.
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STEP 13/13그리고 반을 접어주세요. 치즈 가루가 녹아지면 그릇에 놓고 드시면 되요.
- 살짝 한 김 식힌 다음 먹음 더 고소하고 맛있어요.
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