Name: 김치만두 만드는 법 손만두 속 재료 김치요리
Total time: PT30H-1710M
Ingredients: 김치 1/2포기; 돼지고기 다짐육 550g; 숙주 1봉지 350g; 부추 1/2단; 두부 1모; 당면 1줌; 청양고추 5개; 계란 1개; 만두피 4봉지; 다진 마늘 2T; 고추가루 2T; 후추가루 0.5T; 참기름 1T; 미림 2T; 생강 조금

김치만두 만드는 법 손만두 속 재료 김치요리

김치 만두는 겨울에 만들어 먹어야 더 맛있는거 아시지요? 질리지 않는 만두 쪄서 먹고, 구워먹고, 만둣국에 넣어 먹어도 다 맛있어요.

90분 이내

중급

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양념

조리도구

도마
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노하우

김치 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
부추 손질법
부추 보관법
두부 보관법
당면 손질법
청양고추 보관법
계란 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

김치는 최대한 작게 자르고
도마 , 조리용나이프
STEP 2/15

면보자기에 넣어 국물은 짜고 준비해 줍니다.
면보
STEP 3/15

부추는 흐르는 물에 세척하고 작게 잘라 준비합니다.
STEP 4/15

두부는 의깨서 면보에 담에 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
STEP 5/15

숙주는 데쳐 잘라주고,
냄비
STEP 6/15

당면도 삶고 다져 준비 합니다.
채반
STEP 7/15

고기밑간 하기-미림,간 마늘. 생강가루, 후추를 넣고 섞어줍니다.
STEP 8/15

준비해 두었던 야채와 김치에 소금, 고추가루, 참기름, 계란을 넣고 골고루 섞어줍니다.
STEP 9/15

만드는 과정이 복잡한것 같지만 차례로 만들어 보면 어렵지는 않습니다.
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 10/15

매운맛을 추가하기 위해 청양고추 5개도 다져 넣었어요. 칼칼하고 개운한 맛으로 질리지 않는 만두를 만들 수 있습니다
유리볼
STEP 11/15

만두피에 물을 살짝 묻혀 힘을 주고 오무리면 잘 붙어 벌어지지 않아요.
STEP 12/15

속 만들었으면 만드는건 금방이예요.
위생장갑
STEP 13/15

만들면서 중간중간 쪄 먹게 되서 많이 남지는 않아요. 한번 쪄서 냉동실에 넣어 두거나 찌지 않고 냉동실에 넣어 두기도 합니다.
쟁반
STEP 14/15

김 모락모락 오른 찜기에 만든 만두를 넣고10분 정도 쪄 주었어요. 고기가 들어가 있어 충분히 익혀 줍니다.
찜기
STEP 15/15

노릇노릇 익은 군만두는 겉은 바삭하고 김치와 재료들이 어우려져 맛있게 먹을 수 있습니다.찐만두, 군만두로 조리하면 든든한 간식으로 식사로 가능하고 술 안주로도 훌륭합니다.
프라이팬