Name: 서더리탕 끓이는 법 광어 서더리 매운탕 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 서더리 1980g; 콩나물 100g; 무 170g; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 다시마 10g; 두부 1/4모; 고춧가루 3큰술; 된장 1/2큰술; 혼다시 1/2티스푼; 다진마늘 1큰술; 맛술 1.5큰술; 다진생강 1/2큰술; 건조 마늘가루 1/2큰술; 후추 5톡톡

서더리탕 끓이는 법 광어 서더리 매운탕 레시피

서더리탕 좋아하시나요? 일식당 가면 알탕 다음으로 주문하는 탕류중 하나인 서더리탕!! 추운 날씨에 뜨근하게 끓여서 맛보면 소주 안주로도 딱 !! 괜찮자나요.

4인분

20분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

재료

재료

서더리
1980g 구매
콩나물
100g 구매
무
170g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
다시마
10g 구매
두부
1/4모 구매

양념

고춧가루
3큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
혼다시
1/2티스푼 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
건조 마늘가루
1/2큰술 구매
후추
5톡톡 구매

조리도구

채반
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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숟가락
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요리젓가락
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국자
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면기
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
고춧가루 보관법
된장 조리법
맛술 조리법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

서더리 재료가 생각보다 묵직하더라구요. 흐르는 물에 깨끗히 씻어 주세요.
채반
STEP 2/8

양파는 굵게 채썰어 주세요. 대파는 어슷어슷 썰어주세요. 무는 그냥 네모지게 잘라줬답니다. 콩나물은 씻어서 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

물 1L를 넣고 다시마 넣고 바글바글 8분간 끓여서 육수를 내 줬답니다.
냄비
STEP 4/8

고춧가룩 3큰술, 된장 반큰술, 혼다시 반티스푼, 다진마늘 1큰술, 맛술 1.5큰술, 다진생강 반큰술, 건조마늘가루 반큰술, 후추 톡톡 *5을 넣고 섞어주세요.
볼 , 숟가락
STEP 5/8

다시마는 건져서 육수만 남겨 주세요.
요리젓가락
STEP 6/8

다시마 육수에 손질한 재료 대파만 빼고 다 투하해 주세요. 끓어오르면 거품을 걷어주세요.
국자
STEP 7/8

한번 바글바글 끓어 올랐다면 미리 준비한 양념을 전부 넣어주세요.
STEP 8/8

남겨뒀던 대파와 두부를 넣고 한번 바르륵 끓어 오르면 완성이랍니다.