Name: 감자칩 만들기 2가지 에어프라이어 감자구이 아코디언 감자칩 허니버터 감자칩
Ingredients: 통감자 2개; 버터 1조각; 소금 1티스푼; 올리고당 1스푼; 바질가루; 통감자 3개; 버터 2조각; 꿀 3스푼; 바질가루

조리순서

전체보기

STEP 1/25

감자에 흙이 많아서 깨끗하게 세척한 후 감자칼로 깔끔하게 껍질을 벗겨줍니다.
감자칼
STEP 2/25

아코디언 감자칩을 만들기 위해 감자를 자를 때 밑부분을 남겨두고 최대한 얇게 잘라야 합니다. 이때 나무젓가락을 이용하면 되는데요, 나무젓가락 사이에 감자를 놓고 나무젓가락 높이만큼 감자 밑부분을 남겨두고 감자를 썰어줍니다.
요리젓가락 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/25

짜잔~ 정말 세심하게 주의 집중해서 아코디언 감자 썰기 했어요.
STEP 4/25

감자 전분을 없애기 위해 감자를 물에 30분~1시간 정도 담가 둡니다.
볼
STEP 5/25

감자를 꺼내서 마른행주로 물기를 없애줍니다. 이제 소스를 만들어 볼게요.
행주
STEP 6/25

버터 한 조각, 소금 1티스푼
STEP 7/25

올리고당 1스푼, 바질 가루
STEP 8/25

위의 재료를 넣은 후 버터를 전자레인지에 1분 돌려서 녹여줍니다.
내열용기 , 전자레인지
STEP 9/25

녹인 버터소스를 아코디언 감자위에 발라줍니다. 사이사이 꼼꼼하게 소스를 넣어줍니다.
숟가락 , 요리솔
STEP 10/25

에어프라이어 실리콘 용기에 버터 바른 아코디언 감자를 놓고 에어프라이어 180도 15분 돌려줍니다. 중간중간 꺼내서 방향을 돌려가며 감자가 타지 않도록 다시 구워줍니다.
에어프라이어용기
STEP 11/25

짜잔~ 아코디언 감자칩 만들기 완성!
유산지 , 완성접시
STEP 12/25

속을 들여다보면 살짝 덜 익은 거지만 실제 먹어보면 촉촉하게 잘 익었습니다.
포크
STEP 13/25

바삭한 허니버터 감자칩 만들기. 이번에는 감자 3개를 채썰기 도구를 이용해서 아주 얇게 잘라줍니다.
채칼
STEP 14/25

생감자일때는 부피가 커 보이지만 튀기면 감자가 쪼그라들어서 나중에는 양이 많이 줄어들어요.
STEP 15/25

믹싱볼에 감자칩을 넣고 물을 부어 감자 전분이 나오도록 30분 이상 담가줍니다.
믹싱볼
STEP 16/25

감자에 간이 베이도록 소금을 뿌려줍니다.
STEP 17/25

30분 후에 감자 물과 감자 전분을 버린 후 마른행주에 감자칩을 올려놓고 물기를 닦아줍니다.
행주
STEP 18/25

저는 바로 기름에 튀기지 않고 감자칩을 에어프라이어로 10분 정도 구웠습니다. 그러면 튀기는데 시간도 줄어들고 감자에 기름이 덜 먹일 수 있기 때문이죠.
에어프라이어
STEP 19/25

버터 2개를 전자레인지에 1분 정도 돌려서 녹여줍니다.
내열용기 , 전자레인지
STEP 20/25

꿀 3스푼, 바질가루를 넣어서 버터와 잘 섞어주세요.
STEP 21/25

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 부어주세요. 예열한 후 감자 하나를 넣어 잘 튀기는지 테스트합니다.
프라이팬
STEP 22/25

바삭하게 튀기는 소리가 나면 나머지 감자를 넣고 튀겨주세요.
요리집게
STEP 23/25

감자가 70% 정도 튀겨졌을 때 감자가 타지 않도록 약불로 조절한 후 허니버터소스를 부어줍니다.
STEP 24/25

감자에 허니버터소스가 베이도록 잘 버무려줍니다.
STEP 25/25

바삭한 허니버터 감자칩 완성!

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스