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치즈 계란말이 만드는법
모든 계란말이가 그렇듯 계란말이 만드는법은 인내와 정성이 제일 중요하다. 약한불에 천천히 말아줘야 속까지 다 익으면서 부드러운 계란말이를 만들 수 있다.(조급하게 만들면 옆구리가 터지고 멘탈이 나간다) 특히 오늘 만들 치즈 계란말이는 냉동에 있던 모짜렐라 치즈를 속에 넣고 돌돌 말기 때문에 다른 야채 계란말이보다 좀 더 느긋하게 만들어야 한다. 그리고 예쁜 계란말이를 만들기 위해서는 전용 프라이팬을 사용하는 게 좋은데, 사각 프라이팬을 사용해야 통통하면서 각 잡힌 계란말이를 만들 수 있으니 하나즘 갖고 있으면 자주 만들어 먹기 편하다. 그럼 계란과 치즈가 준비됐으면 치즈 계란말이 만드는법 바로 시작해 보자.
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쿡팁
반드시 중약불 이하에 조리한다.
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