관자 미역국 만들기 - 끝내주게 시원한 국물 요리
뽀얀 국물이 진국인 관자미역국 맛있게 끓였답니다. 냉동 관자는 오래오래 끓여주어야 더 맛있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8냉동관자 준비했어요. 생물관자는 버터에 살짝 구워도 참 부드럽지만 냉동은 질겨서 오래 익혀주어야 해요. 냉동 관자는 소금간이 되어있으므로 충분히 끓인 후 간을 맞추어주세요. 관자는 해동 후 한번 씻어주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8끓으면 떠오르는 거품은 걷어냅니다.
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STEP 6/8관자 넣고 맛술 2큰술 넣어주세요.
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STEP 7/8약 30여분 동안 중약불에서 끓이니까 관자는 부드러워지고 국물은 뽀얗게 우러나왔어요. 간 보시고 소금으로 맞추어주세요. 저는 소금 1작은술 넣으니까 간이 적당했어요.중약불
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STEP 8/8
- 냉동관자는 중약불에서 오래오래 끓여야 연해지고 국물맛도 더 좋아진답니다.
5.00
리뷰별점
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Alberta Kim리뷰별점살짝 비린 맛은 나지만, 저는 비린걸 좋아해서 맛있어요. 자주 해먹을 듯 해요.2024.02.07 22:49쉐프의 한마디맛술 넣으면 비린내가 안나긴 하더라고요.^^ 맛있게 드셨다니 저도 기쁘답니다.ㅎ 요리후기 남겨주셔서 감사합니다! 행복한 설연휴 보내세요^^2024.02.08 20:21
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