쉽고 맛있는 무생채 만들기
무생채는 채썰기도 어렵고 만들기가 조금 어렵더라고요 하지만 그냥 먹어도 맛있는 가을 무로 해보세요 가을에 먹는 무는 인삼보다 좋다고 할 정도로 무 자체로도 보약이라고 해요 가을철에 수확하는 무는 특히 더 아삭아삭하고 특유의 단맛이 풍부해서 영양가도 높아요 재료와 양념을 준비해 보겠습니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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400~420g
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6재료입니다 다행히 쪽파가 아주 조금 남았네요 없으시면 대파 넣어도 좋아요
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STEP 2/6
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STEP 3/6채 썬 무를 소금 조금 넣고 잘 섞어서 20~30분 절여놓아요 저는 절인 후 헹구지 않고 바로 무칠 거라서 구운 소금 2/3 스푼만 넣고 절였어요 30분 후 물이 생기면 한 스푼 정도로 조금 남기고 따라 버립니다
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STEP 4/6양파를 넣은 후 새우젓 꿀 생강청 고춧가루 넣고 버무려 줍니다 고루 버무린 후 맛을 보고 취향껏 가감하세요 소금은 다 넣지 말고 맛을 보고 넣으세요 소금은 한 꼬집만 넣었어요
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STEP 5/6마지막 쪽 파를 넣어주세요 새우젓은 다져 놓은 것으로 한 스푼 안되게 넣었어요
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STEP 6/6무생채는 고춧가루를 조금만 넣고 새우젓으로 만드는 것 이 꿀 팁입니다 새우젓을 넣으니 감칠맛이 상승하고 소금에 절였는데도 아삭이고 맛있어요
- 무생채는 고춧가루를 조금만 넣고 새우젓으로 만드는 것 이 꿀 팁입니다 새우젓을 넣으니 감칠맛이 상승해요
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