아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8봉순감자탕 택배 배송을 받아서 스티로폼 상자를 열면 크게 3가지로 구분되더라고요. 초장과 함께 미나리, 수제비, 치즈떡, 팽이버섯 1봉 그리고 감자탕이 들어 있어요. 칠레산 돼지 목뼈를 사용했고 배추우거지, 다진마늘, 돼지사골 등의 재료는 무려 국내산
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STEP 2/8해동을 잘 해야 되는 이유 고기를 푸욱 삶아서 냉동을 했기 때문에 부들부들해서 끓이면서 뼈가 부러지기 때문인데요. 빨리 먹고 싶은 마음에 충분한 해동을 안 하고 약불로 끓이기 시작했는데 먹을 때 전혀 문제없더라고요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8우거지 듬뿍
끓기 시작해서 고기 위치도 고기서 고기로 골고루 익게 바꿔주며 뒤적뒤적 배추우거지를 만났는데 솔찬히 들어 있었어요. 들통을 제외하면 저희 집에서 젤루 큰 냄비인데 넘칠랑 말랑 끓기 시작하니 국물이 찰랑찰랑 가스레인지 주변에 다 튀네요. 와이프가 보기 전에 냄비 들고 튀었네요.
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STEP 5/8감자탕은 끓이면서 먹는게 국룰 약불로 줄일 뿐 불 끄는 사람은 먹을 줄 모르는 사람이죠. 식탁에 버너를 놓고 냄비를 옮긴 다음 회심의 미나리와 팽이버섯 개인적으로 추가한 것은 후춧가루만~
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STEP 6/8미나리는 싱싱하면서도 푸짐하게 줘서 국물은 옆으로 넘치고 채소는 위로 넘치고 감자탕봉순 사랑이 넘치고
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STEP 7/8국물파 빈앤온 채소 숨이 가라앉고서 국물부터 한 숟가락 떠먹어봤는데 캬~ 먹어 본 사람만 아는 기분 감자탕 완성하는데 18시간 걸린다고 하더니 푸욱 우려낸 돼지사골 육수가 사골곰탕처럼 진해요. 쭈욱 소주 한잔 마시고 따악 떠먹으면 Wow 보양하는 느낌까지 나더라고요.
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STEP 8/8큼지막한 뼈가 9개 12개 정도? 보통 배달 시키는 곳 보다 훨씬 뼈가 많더라고요. 뼈 빠지게 고생해서 먹는 감자탕 잡내도 없고 미나리향이 가득했어요.
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