Name: 닭가슴살로 담백하게 닭강정만들기(닭강정소스 만들기)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2덩이; 우유 1컵; 허브솔트 조금; 전분 4T; 식용유 적당히; 고추장 2T; 케찹 2.5T; 올리고당 2.5T; 다진마늘 1T; 굴소스 0.5T; 물 50ml; 참기름 5~6방울; 통깨 1T

닭가슴살로 담백하게 닭강정만들기(닭강정소스 만들기)

얼마전 요리하고 남은 닭가슴살이 있어서 뭘 만들까 하다가 닭강정만들기를 해보았는데요. 꽤 그럴싸하게 만들 수 있었어요. 에어프라이어를 활용해서 더욱 쉽게 만들어 보았어요.

2인분

30분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

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닭강정 소스

조리도구

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노하우

닭가슴살 조리법
식용유 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

닭가슴살 잡내를 잡기 위해서 우유에 20분 정도 담가주세요.
볼
STEP 2/15

20분 뒤에 닭가슴살을 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프
STEP 3/15

키친타올을 활용해서 닭가슴살의 물기를 살짝 닦아내 주세요.

키친타올
STEP 4/15

위생봉투에 닭가슴살을 넣고 허브솔트를 5~6차례 톡톡 뿌려 주세요. 그리고 문질러서 잘 섞어 줍니다.

위생팩
STEP 5/15

전분 4T를 넣고 잘 흔들어서 골고루 뭍혀주세요.
STEP 6/15

에어프라이어에 닭을 넣고 식용유를 넉넉하게 부어 주세요. 그리고 닭에 식용유가 전체적으로 적셔질 수 있도록 해주세요.
종이호일 , 에어프라이어
STEP 7/15

에어프라이어 180도에 15분 구워 주세요.
STEP 8/15

고기를 한 차례 뒤집어 주세요. 그리고 다시 180도에서 15분간 구워 주세요.

요리집게
STEP 9/15

마지막으로 한 번 더 닭을 뒤집은 후에 190도에서 7분간 구워주세요.
STEP 10/15

후라이팬에 고추장 2T, 케찹 2.5T, 올리고당 2.5T, 다진마늘 1T를 넣어 주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 11/15

여기에 굴소스 0.5T를 넣고 물 약 50ml를 넣은 후에 보글보글 끓여 주세요. 그리고 살짝 졸여 줍니다.
STEP 12/15

소스가 보글보글 끓고 나면 불을 끈 후에 참기름 5~6방울을 넣어 주세요. 그리고 잘 섞어 줍니다.
STEP 13/15

다 튀겨진 닭을 넣고 소스와 잘 섞어 주세요.
STEP 14/15

마지막으로 통깨를 듬뿍 뿌려 주세요.
완성접시
STEP 15/15

닭가슴살을 활용해 닭강정 완성이에요.