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초급
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8세발나물의 영양 갯벌의 미네랄을 섭취하고 자라는 세발나물 비타민C, 엽록소, 식이섬유가 풍부 시금치의 약20배의 비타민을 함유 항산화물질 베타카로틴이 풍부해서 노화방지에 좋다 식이섬유와 엽록소가 풍부해 변비예방에 좋다
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STEP 2/8손질은 억센 줄기만 제거~
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STEP 3/8물에 씻어서 물에 잠기게 물을 붓고~ 식초 쪼르륵 부어 담가두어요~
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STEP 4/8
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STEP 5/8오늘은 뜨거운 물에 살짝 튀어서 준비~ 거의 생거랍니다. 뜨거운 물에넣었다 빼는 정도로 살짝 데쳐도 좋아요~
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STEP 6/8
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STEP 7/8참치액,매실청식초 세발나물의 바닷가 냄새를 없애줍니다. 아주 작은 양을 사용해 신맛은 거의 없어요~ 개인취향에 따라 식초는 생략해도 됩니다.
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STEP 8/8홍고추 반개 씨빼고 다져 넣고~통깨 넉넉히~ 참기름 쪼르르~양념을 최소화한 세발나물무침 가볍게 무쳐요~ 원재료의 식감,향,맛을 느낄 수 있게 마늘,파는 안넣었어요~ 물론~ 마늘,파 넣어도 됩니다.
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