베트남 재료로 쌀국수 만드는 법 feat. 아롱사태 활용 레시피
집에서 간단하게 쌀국수 만드는 법 알려드릴게요 사골육수와 사태, 쌀국수 면으로 간단히 만들 수 있는데요 베트남에서 사 온 피시소스와 조미료를 사용해서 더욱 현지의 맛을 내보려고 해보았어요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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800~900ml
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200g
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120g
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적당량
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1/4개
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10줄기
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2T
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1.5T
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 냄비
- 요리젓가락
- 채반
- 면기
- 국자
조리순서
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STEP 1/12양파는 얇게 채 썰고
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STEP 2/12쪽파는 쫑쫑 썰어주세요고수대신 쪽파를 사용하였어요 고수를 좋아하시면 취향껏 추가해 주세요 더욱 맛있어요
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STEP 3/12쌀국수 면은 찬물에 5분간 담가 불려주세요3mm의 얇은 쌀국수 면은 1인분 60g 정도 되더라고요
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STEP 4/12끓는 물에 2분간 삶아준 후
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STEP 5/12찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요
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STEP 6/12지난번 만들어 둔 사태 삶은 육수 900ml와 아롱사태 200g 준비해 주세요 아롱사태 만들기 포스팅이에요 @7006659➰간편하게 쌀국수 만들기 육수는 시판 사골육수를 사용 사골육수에 멸치액젓으로 간하기
고기는 불고기용, 우삼겹, 차돌박이 등의
얇은 소고기 사용하기
끓는 육수에 넣어 데친 후 고명처럼 얹어서 드세요
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STEP 7/12피시소스 2T, 베트남 조미료 1.5T 넣고 끓여주었어요 조미료를 더 넣어도 될 것 같아요피시소스 대신 액젓으로 대체가능하며 베트남 조미료는 한국조미료로 대체가능해요. 시판사골육수를 사용한다면 조미료는 생략가능하며 간은 맛을 본 후 추가해 주세요.
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STEP 8/12간을 맞춘 후 고기를 넣고 한번 바르르 끓으면 꺼주세요생각보다 짠 편이어야 국물이 맛있어요
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STEP 9/12그릇에 면과
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STEP 10/12생숙주나물, 양파를 담고숙주는 생으로도 먹는 채소이며 면의 온기로 부드러워지기에 조리하지 않고 바로 사용해도 괜찮아요.
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STEP 11/12고기를 덮어준 후 육수를 가득 부어주세요
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STEP 12/12쪽파 올리고 홍고추까지 올리니 정말 먹음직스러워요 고기 양이 푸짐해서 더 좋아요
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