[전자렌지 15분 고구마스틱] 어린이 수제간식 요리놀이 전자레인지(ft.김소형 한의사 채널H)
친구가 부모님이 주말농장에서 키우신 햇고구마를 보내줬다. 감사한 이 재료로 다양한 고구마 요리를 해보자. 첫 번째 고구마 요리는 아이와 함께 만드는 요리 놀이시간. 초간단 전자레인지 튀김이다. 아이와 같이 요리하면 아이가 식재료를 직접 만져보고 조리하는 과정을 통해 성취감을 느끼며 요리가 완성되면 보다 더 즐겁고 맛있게 먹을 수 있다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7고구마를 깨끗히 씻어 키친타올로 물기를 닦아준다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7위생팩에 고구마, 현미유 3T를 넣어준다.
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STEP 4/7잘 섞이도록 신나게 흔들어 준다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7전자레인지에 나눠 15분 돌려주는 데, 추가로 돌릴 때 마다 종이호일 밑 접시에 고인 물을 닦아내고 돌려준다.(고구마마다 수분함량이 다르기에 3분마다 상태를 확인해가며 추가 조리할 것)
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STEP 7/72분 정도 식혀주면 바삭바삭한 휴게소 별미간식 아이도 어른도 자꾸만 손이가는 고구마 스틱 완성이다.
- 고구마 껍질에는 보라색을 띠는 강력한 항산화성분인 안토시아닌 성분과 플라보노이드가 풍부하여 껍질채 먹는 것이 좋다.《조리방법에 따라 혈당지수가 크게 달라지는 고구마. 생고구마 : 55 군고구마 : 90.5 / 찐고구마 : 70.8 / 고구마튀김 : 57.7》 기름에 튀기다 보니 생고구마 보단 이롭지 못해도 생고구마를 섭취하기 어렵다면 타 조리법 보다 혈당이 많이 낮은 편인 고구마스틱을 간식으로 먹는 것이 좋다.
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