수육 무김치 만드는 방법 아삭한 보쌈 무김치 만들기
수육에 무김치가 빠지면 아니아니되죠. 낭창낭창하게 물기를 쫙~ 빼서 아삭한 식감은 살리고 맛도 좋은 수육 무김치!! 김장하면 생채에 수육을 맛보면 맛있지만 따로 무김치를 만들어 놓으면 무김치 하나만으로도 밥반찬으로 손색이 없답니다.
2인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8쪽파는 3cm길이 정도로 잘라주세요.쪽파가 없으면 대파를 넣어도 좋답니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8조물조물 무쳐주고 1시간 정도 재워주세요.20분 ~ 30분 간격으로 뒤적거려주세요.
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STEP 5/8의 수분을 꽉 짜줍니다! 무에서 남아 있는 수분까지 꽉 짜주세요. 꽉 짜주면 꼬들꼬들 아삭아삭한 식감이 나서 있는 힘껏 짜줬답니다.
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STEP 6/8물기를 있는대로 다 짜줬다면 고춧가루 1큰술을 넣고 고춧가루 옷을 입혀 주세요.
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STEP 7/8고춧가루 3큰술과, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 2큰술을 넣어주세요
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STEP 8/8조물조물 양념이 사이사이 쏙~ 베이게 무쳐주면 무김치 완성입니다.
- 빨간의 색도 입맛을 돋구기에도 좋지만 쪽파를 넣어 색의 생기를 불어 넣어 주면 더 먹음직 스럽더라구요.
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