순대국 다대기 사골 육수 요리 얼큰 순대국 만들기
사골 육수 요리 순대국 끓일 때 맹물보다는 사골 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 납니다. 사골 육수 대신 시판용 사골 육수를 사용해도 괜찮아요. 오늘 만든 순댓국은 순대만 넣어서 간편하게 만들어 보았어요. 순대국 다대기 넣은 얼큰 순대국 만들기 시작할게요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 순대국 다대기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5고춧가루, 새우젓, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어준 후 하루 정도 냉장고에서 숙성시켜 주세요. 숙성시키면 고춧가루가 잘 불어나서 다진 양념이 더욱 맛있어집니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5사골 육수 600ml에 물 400ml를 추가해서 끓여줍니다. 센 불에서 사골 육수를 끓여주세요.
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STEP 4/5육수가 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 순대도 넣어주세요. 순대를 넣고 보글보글 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약 5분 정도 끓여주세요. 오래 끓으면 순대가 퍼져서 별로예요. 순대가 익으면 불을 꺼주세요.
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STEP 5/5부추와 대파 투하! 들깨가루가 있다면 넣어주세요. 그릇에 끓인 순댓국을 옮겨 담은 후 대파, 부추를 올려줍니다. 기호에 맞게 새우젓, 다진 양념을 넣어서 간을 맞춰줍니다. 맛있게 드시면 됩니다.
- **계량 : 밥숟가락**사골 육수를 사용해서 그런지 국물이 진하고 구수해요. 순대가 듬뿍 들어가서 씹는 식감도 좋아요. 기호에 따라서 들깨가루나 후춧가루를 추가해도 좋아요. 그릇에 푸짐하게 담아서 밥 한 공기 말아주면 든든한 한 끼 해결됩니다. 사골육수를 활용하고 순대국 다대기 만들면 얼큰 순대국 만들기 어렵지 않아요. 냉동실에 잠들어 있는 순대가 있다면 활용해서 만들어 보세요. 추운 날 특히 잘 어울리는 순대국 맛있게 드세요.
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