토마토 두부 샐러드 만들기
신선한 채소에 단백질을 생각해서 두부를 노릇하니 고슬고슬하게 볶아 함께 넣고 만든 두부 샐러드입니다.
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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150g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10숟가락 또는 주걱으로 으깨 줍니다.
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STEP 3/10중불에서 고르게 저어주면서 노릇하게 볶아 줍니다.
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STEP 4/10노릇하게 고슬고슬하게 볶아 준 두부는 샐러드 볼에 옮겨 한 김 식혀 준 후 올리브오일 4 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 소금 1/3 작은 술, 후추 약간을 넣고 고르개 섞어 준비해 줍니다.
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STEP 5/10텃밭에서 키운 샐러드 채소와 텃밭의 마지막 방울토마토입니다. 날이 추워 크기가 많이 작아요. 더 이상 크지를 않아요.
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STEP 6/10씻어 물기를 털어 낸 샐러드 채소 한 줌을 손으로 찢어 두부가 담긴 샐러드 볼에 담아 줍니다.
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STEP 7/10손바닥 크기 양상추 15 장을 손으로 찢어 샐러드 볼에 함께 담아 줍니다.
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STEP 8/10그리고 두부 올리브오일 소스와 고르게 한번 섞어 줍니다.
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STEP 9/10방울토마토 15 개를 크기가 작은 건 그냥 크기가 좀 큰 건 길게 반으로 잘라 넣어 줍니다. 그리고 발사믹 글레이즈를 위에 고르게 부려 줍니다.
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STEP 10/10그리고 굵직하게 다진 아몬드 1 큰 술을 고르게 뿌려 줍니다.
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