수제 레몬청 세척 숙성기간 레몬청 먹는 법

수제 레몬청 세척 숙성기간 레몬청 먹는 법

겨울 감기 예방에 좋은 레몬청 만들었어요

6인분 이상

120분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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STEP 1/13

레몬은 흠이 없고 상처가 없는걸 준비하고 왁스코팅이 되어있어서 먼저 베이킹소다를 뿌려 꼼꼼하게 씻어 줍니다. 채소 전용 솔로도 꼼꼼하게 문질러 씻어 줍니다
믹싱볼 , 주방솔
STEP 2/13

깨끗이 씻은 레몬은 팔팔 끓는 물에 넣고 30초 정도만 굴려줍니다.
냄비
껍질까지 넣어 만드는 청이라서 좀 꼼꼼하게 씻어줍니다.
STEP 3/13

뜨거운 물에 살짝 데쳐낸 레몬은 쓴맛이 날 수 있는 양쪽 끝은 잘라내 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/13

자른 단면의 씨도 쓴맛이 날 수 있으니 빼줍니다.

포크
STEP 5/13

자른 레몬은 볼에 담아줍니다. 설탕을 섞어 녹인 다음 병에 담을 거랍니다.
볼
STEP 6/13

레몬과 설탕을 같은 양으로 넣고
STEP 7/13

으깨지지 않게 살살 섞어 줍니다.
조리주걱
STEP 8/13

중간중간 확인해 보고 잘 섞어 설탕을 완전히 녹여 주세요.
STEP 9/13

레몬청 담을 유리병은 열탕 소독하고
유리병
STEP 10/13

물기 없이 건조해 준비합니다.
STEP 11/13

설탕이 다 녹으면 유리병에 담아 냉장 보관합니다
STEP 12/13

레몬청 완성입니다. 3,4일 숙성시킨 뒤 물에 태워 마시면 됩니다
STEP 13/13

레몬청으로 만든 레몬차 완성입니다

: 레몬은 껍질째 사용할 거라서 꼼꼼하게 세척해 줍니다

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