Name: 브로콜리 크로켓과 환상 조합 소스 | 브로콜리 맛있게 먹는 방법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 브로콜리 200g; 파마산 치즈 15g; 애로루트 가루 1T; 아몬드 가루 3T; 히말라야 핑크 소금 2꼬집; 모짜렐라 치즈 1T; 키토 마요네즈 2T; 키토 토마토 케첩 1T; 홀 그레인 머스터드 1t; 레몬즙 1/4t

브로콜리 크로켓과 환상 조합 소스 | 브로콜리 맛있게 먹는 방법

고슬고슬한 브로콜리와 쫀득한 치즈의 크로켓이에요. 맛있는 소스까지 더해 브로콜리를 색다르게 먹을 수 있어요.

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[더보기] 키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

씻은 브로콜리의 꽃봉오리는 반으로 자르고 큰 줄기는 필러로 껍질을 벗겨 익기 좋게 썰어주세요.
주방필러 , 도마 , 조리용나이프

MIM 밈 티크 도마 모음
STEP 2/11

체망에 줄기를 깔고 꽃봉오리는 위로 가게 넣어 물 500ml 정도를 넣은 냄비에 소금 한 꼬집을 넣어 체망을 올리고 뚜껑을 덮어 3분 동안 쪄주세요.
냄비 , 체망
STEP 3/11

야채 탈수기로 물기를 제거해주세요.
야채탈수기
STEP 4/11

다지기에 넣어 다져주세요.
다지기
STEP 5/11

다진 브로콜리 200g, 파마산 치즈 15g, 애로루트 가루 1T, 아몬드 가루 3T, 소금 2꼬집을 넣고 전자레인지에 30초 정도 데워주세요.
내열용기 , 전자레인지
STEP 6/11

손으로 골고루 섞어 두덩이로 잘 뭉쳐주면서 모양을 잡아주세요. 가운데 부분을 눌러주고 모짜렐라 치즈를 얹고 나머지를 덮어 뭉쳐주세요
위생장갑
STEP 7/11

꾹꾹 눌러주면서 만들어 주세요.
STEP 8/11

팬에 종이포일을 깔고 올리브 오일을 뿌려린 후 뭉쳐둔 브로콜리를 올려 다시 한번 오일을 뿌려주세요. 그대로 에어프라이어에 180°에서 15분동안 구워주세요.
오븐팬 , 종이호일 , 에어프라이어
STEP 9/11

키토 마요네즈 2T, 키토 토마토 케첩 1T, 홀 그레인 머스터드 1t, 레몬즙 1/4t를 넣고 섞어주세요.
볼 , 요리스푼

마이노멀 올리브유 마요네즈 외 저당소스 2종(케찹/머스타드/마요네즈)
STEP 10/11

8번을 뒤집어서 에어프라이어에 170°에서 10분 동안 구워주세요.
요리스푼 , 조리주걱
STEP 11/11

살짝 식혀 9번의 소스를 뿌려 드세요.
완성접시