리챔과 새콤달콤짭졸 양배추 무침

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30분 이내

아무나

shwan

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STEP 1/9

먼저 당근을 길쭉하게 썰어 얇게 채 썰어 줄게요.
STEP 2/9

양배추도 세척 손질 후 얇게 채 썰어 줄게요.
도마 , 조리용나이프
양배추 손질법 레시피
STEP 3/9

양배추 당근을 골고루 물에 담구어 섞어 줄게요 (물과 함께 재료들은 더 잘 섞여요)
믹싱볼
STEP 4/9

2~3번 가량 헹구어준 후 (미지근한 물에 담구어도 좋지만 채에 내려 줄게요)
채반
STEP 5/9

다음 리챔은 흐르는 물에 살짝 헹구어 주고 1.3cm 정도 사이즈로 준비 할게요. (기름 덩어리 제거)
STEP 6/9

중약불에 노르스름 하게 구워 줄게요 (약간의 기름 코팅)
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 7/9

리챔은 중약불에 골고루 구워 주공 마늘도 세척 꼭지제거. 곱게 다져 줄게요
찬기
STEP 8/9

다음 이제 무침 양념을 준비- (소금) 양은 기호에 맞게,과당(설탕 올리고당 쓰셔도 되요),다진 마늘,고춧가루,참기름,식초(사과식초 무슨 식초든 괜찮아요),통깨 간을 한번 볼게요~
위생장갑
STEP 9/9

플레이팅
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