표고버섯 삼각김밥 만들기 (feat. 다이소 삼각김밥 틀)
버섯을 잘 안 먹는 남편을 위해 잘게 다져 볶은 후 주먹밥으로 뭉쳐줬어요. 근데, 이 맛있는 표고버섯을 잘게 다진 게 아쉬워서 제가 먹는 삼각김밥에는 표고버섯을 통째로 눌러 떡~~하니 보여주니 모양도, 맛도 두 배가 된 표고버섯 삼각김밥이랍니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11표고버섯은 젖은 행주로 닦거나, 빠르게 물에 세척한 후 마른 행주로 닦는다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11표고버섯 갓에 별 모양을 내준다.
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STEP 4/11표고버섯 2개, 버섯 갓에 별 모양을 내고 잘라낸 부분과 잘라낸 버섯 대의 부드러운 부분을 잘게 다진다.
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STEP 5/11팬에 포도씨유를 두르고 다진 표고버섯을 넣는다.
국간장 2/3 스푼, 매실청 1스푼을 넣고 볶는다.약불진간장이 없어서 국간장 사용했는데, 집에 있는 간장을 사용하면 됨.
매실청 대신 조청, 올리고당도 가능.
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STEP 6/11양념이 버섯에 스며들 때까지만 볶아준다.약불
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STEP 7/11팬 위에 버섯을 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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STEP 8/11국간장 2/3 스푼, 매실청 1 스푼을 섞은 후 구운 버섯에 붓고 앞뒤로 간을 한다. ※ 밥에 간을 하지 않아 버섯에 간을 강하게 했음.약불※ 밥에 간을 하지 않아 버섯에 간을 강하게 했음.
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STEP 9/11밥 한 공기에 통깨를 갈아 넣고, 참기름을 살짝 넣고 잘 섞는다.
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STEP 10/11볶은 표고버섯을 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 11/11삼각김밥 틀에 볶은 버섯과 섞은 밥을 담고 구운 표고버섯을 올리고 최대한 꾹꾹 눌러 삼각김밥을 만든다.사용한 다이소 삼각김밥틀 크기가 너무 커서 뚜껑에 맞추지 말고 손으로 꾹꾹 눌러 주는 게 좋아요.
표고버섯 별 모양이 밑으로 가게 먼저 넣고 밥을 담은 후 눌러도 괜찮아요.
- 삼각김밥은 꾹꾹 눌러야 먹을 때 잘 뭉쳐있어요.
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