냉동 찰옥수수를 활용한 옥수수 크림스프 만들기
냉동실에 보관하고 있던 찰옥수수를 처치하기 위해 크림스프를 만들어 보았어요. 만드는 과정이 간단하면서 맛도 좋아 추천하고 싶은 요리랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11모든 재료를 준비해 주세요. 저는 디저트를 만든다고 동물성 휘핑크림을 사놓은 것이 있어서 그걸 사용했는데요. 유크림 외에 다른 첨가물이 들어가 있어서, 웬만하면 일반 생크림을 사용하시는 것을 추천합니다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11버터가 전체적으로 입혀 지도록 달달 볶아 주세요.중간불
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STEP 5/11버터가 전체적으로 입혀지면 우유 3C를 넣고 강불로 끓여주세요.강불
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STEP 6/11바글바글 끓으면 불을 끄고, 블렌더를 사용해 갈아주세요.
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STEP 7/11잘 갈렸으면 이제 생크림을 넣고 강불에 끓여주세요.
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STEP 8/11끓으면 중간불로 낮추고 이어 체다슬라이스 치즈를 넣고 어우러지도록 5분간 끓여주세요.
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STEP 9/11취향껏 단맛을 내는 재료를 넣어주시면되는데요. 전 약간 달달하게 먹고 싶어서 알룰로스(설탕)를 넉넉히 2T 넣었어요.
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STEP 10/11소금 1/4t 넣고 잘 섞어주면 완성이에요. 간은 맛을 보시고 취향껏 가감해 줍니다
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STEP 11/11
- 우유를 넣을 때 생크림과 같이 넣으면, 블렌더로 갈때 거품이 많이 생긴답니다. 꼭 우유 먼저 넣고 블렌더로 갈아준 뒤 생크림을 추가해 주세요.
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